Base de données des premiers aliments
🐟 Dorade pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la dorade ? Oui, dès 6 mois environ. La dorade est un poisson blanc doux, à la chair tendre et légèrement sucrée qui s'effeuille en gros morceaux fondants : c'est un premier poisson tout en douceur et une façon simple de commencer à introduire le poisson comme allergène.
Bonne source de : Protéines, Vitamine B12, Sélénium, Phosphore
Comment proposer dorade selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire un filet au four, à la vapeur ou poché jusqu'à ce qu'il soit opaque à cœur et s'effeuille facilement. Retirez la peau et toutes les arêtes, puis écrasez la chair avec un peu de lait maternel, de lait infantile ou de purée de pommes de terre pour un début tout en douceur. En morceaux à attraper, proposez de gros morceaux tendres que votre bébé peut écraser dans son poing.
De 9 à 12 mois
Effeuillez la dorade en plus petits morceaux pour que votre bébé s'entraîne à la pince. Mélangez-la à du riz, de la semoule ou des pâtes bien cuites, ou incorporez-la à une purée de patate douce pour former de petites croquettes cuites au four.
À partir de 12 mois
Partagez la dorade du repas familial, cuite au four avec du citron, de l'huile d'olive et des herbes, avec des légumes rôtis ou dans une sauce tomate douce.
Prévenir l’étouffement
La dorade est souvent vendue entière, et le poisson entier contient beaucoup de fines arêtes. Levez les filets avec soin, puis passez le bout des doigts sur la chair cuite pour trouver et retirer toutes les arêtes avant de servir. Évitez la peau croustillante pour les jeunes bébés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le poisson est un allergène courant : proposez d'abord une petite quantité, surveillez toute réaction, puis continuez à en proposer régulièrement.
- Ne servez jamais de poisson cru ou pas assez cuit aux bébés.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient poisson, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire poisson
Idées faciles
- Dorade au four au citron et persil avec purée
- Croquettes dorade et petits pois, cuites au four et non frites
- Dorade effeuillée dans une semoule à la tomate
Se marie bien avec
La diversification avec OBubba
Notez les premiers aliments en quelques secondes. OBubba repère les allergènes pour vous.
Suivez chaque aliment que votre bébé a goûté, observez ses réactions au fil du temps et laissez OBubba introduire en douceur les nouveaux allergènes, un à la fois. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Bébé peut-il manger dorade ?
Les bébés peuvent-ils manger de la dorade ? Oui, dès 6 mois environ. La dorade est un poisson blanc doux, à la chair tendre et légèrement sucrée qui s'effeuille en gros morceaux fondants : c'est un premier poisson tout en douceur et une façon simple de commencer à introduire le poisson comme allergène.
La dorade est-elle un poisson gras ?
Non. La dorade est un poisson blanc, elle ne compte donc pas dans la limite hebdomadaire de poisson gras. Alternez avec des poissons gras comme le saumon pour les oméga-3.
Comment retirer les arêtes de la dorade ?
Une fois le poisson cuit, détachez les filets de l'arête centrale, puis passez lentement les doigts sur chaque morceau et retirez les petites arêtes. Le poisson déjà en filets fait gagner du temps.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.