Base de données des premiers aliments
🥔 Taro pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du taro ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu'il soit toujours bien cuit. La racine de taro est riche en amidon, onctueuse et légèrement noisette, et c'est un aliment de base dans de nombreuses cuisines antillaises, africaines et asiatiques.
Bonne source de : Fibres, Potassium, Vitamine E, Vitamine B6
Comment proposer taro selon l’âge
De 6 à 9 mois
Épluchez-le (portez des gants, car la peau crue peut irriter les mains), faites-le cuire à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et écrasez-le avec du lait maternel ou du lait infantile. Des bâtonnets cuits bien tendres peuvent être proposés à attraper. Le taro devient un peu collant en purée : allongez-le avec du lait ou de l'eau de cuisson.
De 9 à 12 mois
Servez du taro en purée, en cubes tendres ou mélangé à du lait de coco et des légumes. Il se marie bien avec les légumes-feuilles et la noix de coco, comme dans de nombreux plats des îles du Pacifique.
À partir de 12 mois
Proposez du taro dans des ragoûts, des currys et des soupes ou en morceaux rôtis tendres.
Prévenir l’étouffement
Le taro cru est très dur. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre à cœur et servez-le en purée ou en bâtonnets qui s'écrasent. Le taro peut être collant : gardez-le bien humide et proposez-en de petites quantités à la fois.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le taro ne doit jamais être consommé cru. Il contient des composés qui irritent la bouche et la gorge tant qu'il n'est pas cuit.
Idées faciles
- Purée de taro au lait de coco
- Ragoût de taro et poulet
- Bâtonnets de taro tendres avec une sauce au yaourt
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger taro ?
Les bébés peuvent-ils manger du taro ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu'il soit toujours bien cuit. La racine de taro est riche en amidon, onctueuse et légèrement noisette, et c'est un aliment de base dans de nombreuses cuisines antillaises, africaines et asiatiques.
Le taro est-il sûr pour les bébés ?
Oui, lorsqu'il est bien cuit. La cuisson détruit les composés qui rendent le taro cru irritant.
Les bébés peuvent-ils manger des feuilles de taro ?
Seulement très bien cuites, comme dans les plats traditionnels. La plupart des parents commencent par la racine. Les feuilles sont utilisées dans des plats comme le callaloo et le laulau, mais elles demandent une cuisson longue et complète.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.