Base de données des premiers aliments
🌿 Estragon pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils consommer de l'estragon ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité. L'estragon est une herbe tendre au goût léger d'anis, et c'est une jolie façon de donner du goût aux plats de poulet, d'œufs et de poisson sans sel.
Bonne source de : Saveur, Antioxydants
Comment proposer estragon selon l’âge
De 6 à 9 mois
Hachez finement quelques feuilles d'estragon frais (ou une petite pincée d'estragon séché) dans des purées de poulet, de pomme de terre ou de légumes, ou mélangez-le à une sauce crémeuse lisse. Un peu d'estragon dans une purée de pommes de terre apporte un délicieux goût frais.
De 9 à 12 mois
Ajoutez de l'estragon haché aux œufs brouillés, aux omelettes, aux plats mijotés de poulet et aux gratins de poisson, ou mélangez-le à du beurre pour rôtir des légumes. L'estragon se marie bien avec les champignons et le poulet.
À partir de 12 mois
Utilisez l'estragon dans les plats familiaux de poulet et de poisson, les pâtes à la crème et les salades aux œufs. Une sauce estragon et yaourt est délicieuse avec des bâtonnets de légumes.
Prévenir l’étouffement
Les feuilles d'estragon frais sont tendres, mais les brins entiers et les tiges sont ligneux. Détachez les feuilles, hachez-les finement et jetez les tiges pour les bébés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Idées faciles
- Purée poulet et estragon
- Œufs brouillés à l'estragon
- Gratin de poisson à l'estragon
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger estragon ?
Les bébés peuvent-ils consommer de l'estragon ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité. L'estragon est une herbe tendre au goût léger d'anis, et c'est une jolie façon de donner du goût aux plats de poulet, d'œufs et de poisson sans sel.
L'estragon est-il sûr pour les bébés ?
Oui, en quantités culinaires normales. Les herbes sont une excellente façon de donner du goût sans sel.
L'estragon a-t-il un goût prononcé ?
Il a un goût d'anis ou de réglisse : commencez donc par une petite quantité mélangée à des aliments doux. Les bébés l'apprécient souvent une fois qu'il leur devient familier.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.