Base de données des premiers aliments
🍄 Champignon pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des champignons ? Oui, les champignons cuits conviennent dès 6 mois environ. Ils apportent un goût savoureux, presque de viande, et des vitamines B, et leur texture tendre une fois cuits les rend faciles à mixer ou à écraser.
Bonne source de : Vitamine B2, Vitamine D, Sélénium, Potassium
Comment proposer champignon selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites bien cuire les champignons, puis mixez-les dans des sauces, un risotto ou une purée de légumes. En morceaux à attraper, proposez de gros champignons entiers cuits ou d'épaisses tranches, tendres et faciles à mâchouiller. Une fois cuits, les champignons bruns ont une texture un peu plus ferme et un goût plus noisette que les champignons de Paris blancs.
De 9 à 12 mois
Hachez finement les champignons cuits dans une sauce pour pâtes, des omelettes, du riz et des ragoûts.
À partir de 12 mois
Servez des champignons cuits émincés dans les repas de famille, sur des tartines ou dans des poêlées.
Prévenir l’étouffement
Les champignons cuits peuvent être glissants et élastiques, et les petits champignons de Paris entiers présentent un risque d'étouffement. Coupez les petits en quatre, émincez les plus gros ou hachez-les finement pour les plus jeunes bébés. Les champignons crus sont fermes et spongieux : faites-les toujours cuire.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- N'utilisez que des champignons achetés dans le commerce. Ne donnez jamais de champignons sauvages cueillis.
- Faites toujours cuire les champignons pour les bébés plutôt que de les servir crus.
Idées faciles
- Risotto champignons et épinards
- Bâtonnets d'omelette aux champignons
- Bolognaise aux champignons et aux lentilles
Se marie bien avec
Recettes avec champignon
La diversification avec OBubba
Notez les premiers aliments en quelques secondes. OBubba repère les allergènes pour vous.
Suivez chaque aliment que votre bébé a goûté, observez ses réactions au fil du temps et laissez OBubba introduire en douceur les nouveaux allergènes, un à la fois. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Bébé peut-il manger champignon ?
Les bébés peuvent-ils manger des champignons ? Oui, les champignons cuits conviennent dès 6 mois environ. Ils apportent un goût savoureux, presque de viande, et des vitamines B, et leur texture tendre une fois cuits les rend faciles à mixer ou à écraser.
Les bébés peuvent-ils manger des champignons crus ?
Il vaut mieux faire cuire les champignons pour les bébés. La cuisson les rend plus tendres, plus digestes et élimine les bactéries présentes en surface.
Les champignons contiennent-ils de la vitamine D ?
Certains, oui, surtout ceux exposés aux UV. Cela ne remplace pas les gouttes quotidiennes de vitamine D recommandées pour les bébés par les autorités de santé. Laisser les champignons un court moment au soleil avant de les cuire peut augmenter un peu leur teneur en vitamine D.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.