Ricette per neonati e bambini piccoli

🧀 Pasta al forno con pollo e broccoli

Name: Pasta al forno con pollo e broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: circa 4 porzioni per bebè più 2 per adulti
Ingredients: 200 g Fusilli; 1 petto (circa 150 g) Pollo; 1 cespo piccolo Broccoli; 20 g Burro; 20 g di farina 00 contiene grano; 400 ml Latte vaccino; 40 g Cheddar; 1 pizzico Noce moscata

Una pasta al forno cremosa e filante con pollo e broccoli in una semplice besciamella fatta in casa. Morbida, confortante e facile da preparare in quantità.

Dai 9 mesiPreparazione 15 minCottura 30 minSi congela beneContiene: Glutine, Latte

Dosi: circa 4 porzioni per bebè più 2 per adulti

Ingredienti

200 g Fusilli
1 petto (circa 150 g) Pollo (a dadini piccoli)
1 cespo piccolo Broccoli (diviso in cimette)
20 g Burro (senza sale)
20 g di farina 00 contiene grano
400 ml Latte vaccino (intero)
40 g Cheddar (grattugiato, pastorizzato)
1 pizzico Noce moscata

Procedimento

Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Cuoci la pasta 2 minuti in più rispetto ai tempi indicati sulla confezione, aggiungendo i broccoli negli ultimi 4 minuti. Scola.
Cuoci il pollo in acqua che sobbolle per 10 minuti, finché è cotto all'interno, poi sfilaccialo.
Sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per un minuto, poi versa il latte poco alla volta sbattendo con la frusta finché la salsa è densa e liscia.
Unisci la maggior parte del formaggio e la noce moscata.
Mescola la pasta, i broccoli, il pollo e la salsa e versa in una pirofila. Copri con il formaggio rimasto.
Cuoci in forno per 15 minuti, finché sobbolle.

Come offrirla al tuo bambino

Dai 9 mesi offri i fusilli e le cimette di broccolo come finger food insieme al pollo sfilacciato. Per i bimbi più piccoli, trita finemente e schiaccia con un po' di latte in più.

Per il resto della famiglia

Condisci la porzione degli adulti con sale e pepe e aggiungi una spolverata di peperoncino in scaglie o pangrattato croccante.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni oppure congela in porzioni per bebè per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Come introdurre glutine · Come introdurre latte

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Le domande dei genitori

I bebè possono mangiare la salsa al formaggio?

Sì. Una salsa al formaggio fatta in casa con formaggio intero pastorizzato e latte intero va bene dai 6 mesi. Il cheddar contiene un po' di sale, quindi usane quantità moderate.

I broccoli sono a rischio soffocamento?

Cotte al vapore finché sono morbide, le cimette di broccolo sono un ottimo finger food. Evita i pezzi crudi o duri.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).