Receitas para bebês e crianças pequenas
🇬🇷 Cordeiro com orzo ao forno à moda grega
Um prato de forno reconfortante, de panela única, com cordeiro moído e orzo em um molho de tomate perfumado com canela, coberto com um pouco de queijo feta. Inspirado no giouvetsi grego e perfeito para crianças pequenas.
Rende cerca de 4 porções para criança pequena mais 2 para adultos
Ingredientes
- 300 g Carne moída de cordeiro
- 150 g Orzo (macarrão risoni)
- 1 Cebola (picado)
- 1 dente Alho
- 1 lata de 400 g de tomate picado Tomate
- ¼ colher (chá) Canela
- ½ colher (chá) Orégano
- 1 Abobrinha (em cubos)
- 30 g Queijo feta (esfarelado, pasteurizado)
- 1 cubo com pouco sal Caldo em cubo (completando 500 ml)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
- Doure o cordeiro no azeite, depois junte a cebola e a abobrinha e cozinhe por 6 minutos.
- Junte o alho, as especiarias, os tomates e o caldo e deixe ferver baixinho.
- Misture o orzo, passe para um refratário e cubra.
- Asse por 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até o orzo ficar macio.
- Espalhe o feta por cima e asse descoberto por mais 5 minutos.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 12 meses, sirva como está na colher ou deixe a criança pegar com as mãos. Para bebês com menos de 12 meses, use água em vez de caldo e deixe o feta de fora ou use só um tiquinho.
Para o resto da família
Tempere as porções dos adultos com sal e pimenta-do-reino e sirva com uma salada grega.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Feta é seguro para crianças pequenas?
Sim, o feta pasteurizado pode ser oferecido, mas é salgado, então use pouco.
Quando os bebês podem comer caldo em cubo?
Use água para bebês com menos de 12 meses. A partir dos 12 meses, um caldo em cubo com pouco sal, usado com moderação, não tem problema.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).