Receitas para bebês e crianças pequenas
🫒 Feijão-manteiga assado com endro à moda grega
Um prato de forno de inspiração grega, com feijão-manteiga macio em um molho docinho de tomate, cenoura e endro. Os grãos grandes e cremosos são fáceis para mãozinhas e trazem ferro vegetal, com o tomate para a vitamina C.
Rende 4 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 2 latas de 400 g Feijão-manteiga (sem adição de sal, escorrido e lavado)
- 1 lata de 400 g, picado Tomate (sem adição de sal)
- 1 Cenoura (em cubinhos)
- 1 talo Salsão (em cubinhos)
- 1 Cebola (picadinho)
- 2 dentes Alho (amassado)
- um punhadinho Endro (picado)
- 1/2 colher (chá) seco Orégano
- 2 colheres (sopa) Azeite de oliva
- 150 ml Água
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação).
- Refogue a cebola, a cenoura e o salsão no azeite por 10 minutos em uma panela que possa ir ao forno.
- Junte o alho e o orégano, depois os tomates e a água, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Misture o feijão e metade do endro.
- Asse sem tampa por 25 a 30 minutos, até ficar grosso e com textura de geleia.
- Misture o restante do endro e deixe a porção do bebê esfriar.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, achate cada grão antes de servir, ou amasse levemente para dar na colher. Palitos de pão são ótimos para pegar o molho. A partir dos 12 meses, os grãos macios podem ser achatados enquanto a criança come.
Para o resto da família
Esfarele queijo feta sobre as porções dos adultos, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com pão de casca crocante e uma salada verde.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Grãos grandes são seguros para bebês?
O feijão-manteiga é grande e muito macio, então é fácil de achatar, o que o torna mais seguro. Sempre achate ou amasse para bebês com menos de 12 meses.
Endro serve para bebês?
Sim, ervas frescas como o endro podem ser usadas a partir dos 6 meses e dão sabor sem sal.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).