Receitas para bebês e crianças pequenas
🍙 Bolinhos de arroz com salmão e gergelim
Bolinhos de arroz grudadinho com salmão desfiado e uma camada de gergelim moído, inspirados no onigiri japonês. Um ótimo alimento para comer com as mãos, que não desmancha.
Rende cerca de 12 bolinhos de arroz
Ingredientes
- 100 g Arroz glutinoso
- 1 filé pequeno (cerca de 100 g) Salmão (sem pele e sem espinhas)
- 1 colher (chá) Gergelim (torrado e moído fino)
- ¼ Pepino (descascado, ralado fino e espremido)
- Água (para cozinhar)
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz conforme a embalagem, até ficar macio e grudadinho.
- Asse ou cozinhe o salmão no vapor por 10 minutos, desfie e verifique se não há espinhas.
- Misture o arroz morno com o salmão e o pepino.
- Com as mãos úmidas, modele bolinhas ou rolinhos pequenos.
- Passe no gergelim moído.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, dê as bolinhas inteiras ou achate em bolinhos. Para bebês mais novos, amasse a mistura e ofereça na colher.
Para o resto da família
Faça bolinhos de arroz maiores para os adultos, com um pouco de alga e shoyu ao lado.
Como guardar e reaquecer
Esfrie pratos com arroz em até uma hora, guarde na geladeira por no máximo 1 dia e reaqueça só uma vez, até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro. Você pode congelar porções por até 1 mês; descongele na geladeira e reaqueça até ficar bem quente, depois deixe esfriar antes de servir.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Sementes de gergelim são seguras para bebês?
Sementes inteiras podem ser difíceis de manejar, então moa bem fino. O gergelim é um alergênico comum: introduza sozinho primeiro.
Posso usar sobra de arroz?
Só se ele tiver sido resfriado em até uma hora e guardado na geladeira por no máximo um dia. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).