Receitas para bebês e crianças pequenas
🧆 Almôndegas de peru e abobrinha para bebês
Almôndegas leves e suculentas feitas com peru moído e abobrinha ralada, assadas em vez de fritas. Macias o bastante para quem está começando e perfeitas para fazer em quantidade.
Rende cerca de 16 almôndegas pequenas
Ingredientes
- 400 g Carne moída de peru (de sobrecoxa, se possível, fica mais suculento)
- 1 pequena Abobrinha (ralada fino e espremida)
- 3 colheres (sopa) Aveia (batida bem fino)
- 1 dente Alho (amassado)
- 1 colher (sopa) Manjericão (picadinho)
- 1 Ovo (batido (opcional))
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira.
- Esprema a abobrinha ralada em um pano de prato limpo para tirar o excesso de água.
- Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo.
- Modele 16 bolinhas, ou rolinhos pequenos para bebês mais novos.
- Asse por 18 a 20 minutos, até cozinhar por inteiro, sem parte rosada no meio.
- Deixe esfriar antes de servir com molho de tomate ou uma pastinha de legumes.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, modele rolinhos do tamanho de um dedo de adulto em vez de bolinhas, para o bebê conseguir segurar. Aperte um pouco para conferir se estão macios. Bebês maiores conseguem comer bolinhas pequenas cortadas ao meio.
Para o resto da família
Sirva a porção dos adultos em um molho de tomate temperado sobre espaguete, com parmesão e pimenta calabresa.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar em uma grade e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele soltos em uma assadeira antes de passar para um saquinho, por até 3 meses. Reaqueça direto do congelador no forno até ficar quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Dá para fazer almôndegas sem ovo?
Sim. A aveia e a abobrinha dão boa liga, então você pode deixar o ovo de fora se o bebê ainda não tiver provado ovo.
Como sei que o peru está cozido?
Abra uma: não deve haver carne rosada e o caldinho deve sair transparente. O peru precisa sempre estar cozido por inteiro.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).