Receitas para bebês e crianças pequenas
🍝 Lasanha vegetariana de lentilha vermelha e espinafre
Uma lasanha para a família, em camadas de ragu de lentilha vermelha e legumes, espinafre e molho de queijo. A lentilha e o espinafre trazem ferro, enquanto os tomates e pimentões trazem vitamina C.
Rende 6 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 150 g Lentilha vermelha (lavada)
- 2 Cenoura (raladas)
- 1 Abobrinha (ralada)
- 1 Pimentão vermelho (em cubinhos)
- 1 Cebola (picada)
- 2 dentes Alho
- 2 latas de 400 g, picado Tomate (sem adição de sal)
- 150 g Espinafre
- 1 colher (chá) Orégano
- 500 ml Leite de vaca (inteiro)
- 30 g Manteiga (sem sal)
- 30 g de farinha de trigo
- 60 g Queijo cheddar (ralado)
- 9 folhas de lasanha secas
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 300 ml Água
Modo de preparo
- Refogue a cebola, a cenoura, a abobrinha e o pimentão no azeite por 10 minutos. Junte o alho e o orégano.
- Acrescente as lentilhas, os tomates e a água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar e as lentilhas ficarem macias.
- Faça um molho branco: derreta a manteiga, misture a farinha e acrescente o leite batendo até engrossar. Misture metade do queijo.
- Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
- Monte três vezes camadas de ragu, folhas cruas de espinafre, folhas de lasanha e molho branco, terminando com molho e queijo.
- Asse por 35 a 40 minutos, até a massa ficar macia. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte um quadradinho que o bebê consiga pegar, ou pique em pedacinhos. Para bebês a partir dos 7 meses, amasse uma porção até virar uma comida de colher. A partir dos 12 meses, sirva em cubinhos com uma colher.
Para o resto da família
Tempere as porções dos adultos com sal e pimenta-do-reino e sirva com pão de alho e salada.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Congele em quadrados individuais.
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Perguntas que os pais fazem
Lasanha é adequada para bebês?
Sim, uma versão caseira sem sal adicionado é uma refeição macia e deliciosa. Amasse ou pique na textura certa para a fase do bebê.
A lentilha vermelha precisa ficar de molho para a lasanha?
Não. A lentilha vermelha cozinha rápido no molho e amolece por completo, então não precisa ficar de molho.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).