Rezepte für Babys und Kleinkinder

🐠 Kabeljau-Erbsen-Kartoffel-Mus fürs Baby

Milder pochierter Kabeljau, mit Kartoffel und Erbsen zerdrückt, eine schöne stückige Mahlzeit für Babys, die schon Fisch probiert haben und bereit für Stückchen sind. Weißer Fisch ist mageres Eiweiß und liefert Jod.

Ab 7 MonatenVorbereitung 10 Min.Kochzeit 15 Min.Gut einzufrierenEnthält: Fisch, Milch

Ergibt etwa 5 Babyportionen

Zutaten

  • 1 kleines Filet (etwa 100g) Kabeljau (ohne Haut und Gräten, oder Seelachs oder Schellfisch verwenden)
  • 1 mittelgroße (etwa 180g) Kartoffel (geschält und gewürfelt)
  • 3 EL Tiefkühlerbsen Erbse
  • 100ml Kuhmilch (Vollmilch)
  • ein kleines Stück Butter (ungesalzen)
  • eine Prise Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Die Kartoffel 12 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen, die Erbsen in den letzten 3 Minuten dazugeben. Abgießen.
  2. Inzwischen den Kabeljau in einem kleinen Topf 6 bis 8 Minuten sanft in der Milch pochieren, bis er zerfällt.
  3. Den Fisch herausheben, die Milch aufbewahren und den Fisch zerpflücken, dabei zweimal auf Gräten prüfen.
  4. Kartoffel und Erbsen mit der Butter und so viel Pochiermilch zerdrücken, dass es weich wird.
  5. Fisch und Petersilie unterheben und auf lauwarm abkühlen lassen.

So bekommt es dein Baby

Lass weiche Fischstückchen und zerdrückte Erbsen drin, damit dein Baby das Kauen üben kann. Für ein Baby, das Konsistenzen gerade erst kennenlernt, die Hälfte pürieren und die Hälfte zerdrücken. Ältere Babys können das Mus zu kleinen Bratlingen geformt als Fingerfood bekommen.

Für den Rest der Familie

Mach für die Familie schnell einen Fischauflauf, indem du eine größere Menge mit Kartoffelbrei und Käse bedeckst und goldbraun überbackst. Die Portionen der Erwachsenen würzen.

Aufbewahren und Aufwärmen

Schnell abkühlen lassen und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß erwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.

So führst du fisch ein · So führst du milch ein

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Fragen, die Eltern stellen

Ist Kabeljau für Babys sicher?

Ja, gekochter weißer Fisch wie Kabeljau, Schellfisch und Seelachs ist ab etwa 6 Monaten eine tolle Wahl. Prüfe ihn vor dem Servieren sorgfältig auf Gräten.

Kann ich geräucherten Schellfisch verwenden?

Geräucherter Fisch ist recht salzig, deshalb gibst du ihn Babys am besten nur gelegentlich. Ungeräucherter weißer Fisch ist die bessere Wahl für jeden Tag.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.