Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍤 Gebratener Eierreis mit Garnelen und Erbsen
Schneller gebratener Eierreis mit gekochten Garnelen, Erbsen und Frühlingszwiebel, gewürzt mit Ingwer und etwas Sesamöl statt salziger Sojasoße.
Ergibt etwa 2 Babyportionen plus 2 für Erwachsene
Zutaten
- 200 g gekocht Basmatireis (innerhalb einer Stunde abgekühlt und gekühlt, nicht älter als einen Tag)
- 100 g gekocht Garnelen (geschält, fein gehackt)
- 2 Ei (verquirlt)
- 80 g TK Erbse
- 2 Frühlingszwiebel (fein geschnitten)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Das Öl im Wok erhitzen und die Eier zu Rührei braten, bis sie vollständig gestockt sind, dann auf einen Teller geben.
- Ingwer und Frühlingszwiebel dazugeben und 30 Sekunden rühren.
- Reis und Erbsen dazugeben und 4 Minuten pfannenrühren, bis alles durch und durch dampfend heiß ist.
- Das Ei zurück in den Wok geben, die Garnelen dazugeben und rühren, bis alles kochend heiß ist.
- Mit dem Sesamöl beträufeln und servieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 10 Monaten die Garnelen klein hacken und die Erbsen flach drücken. Drück den Reis zu kleinen Bällchen, wenn dein Baby losen Reis schwer greifen kann.
Für den Rest der Familie
Gib Sojasoße, Chili und extra Frühlingszwiebel zu den Portionen der Erwachsenen, nachdem das Baby seine bekommen hat.
Aufbewahren und Aufwärmen
Am besten sofort essen. Da der Reis schon gekocht und aufgewärmt wurde, Reste nicht aufbewahren oder erneut aufwärmen und nicht einfrieren.
So führst du krebstiere ein · So führst du ei ein · So führst du sesam ein
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Fragen, die Eltern stellen
Ab wann dürfen Babys Garnelen essen?
Gekochte Garnelen sind ab etwa 6 Monaten in Ordnung. Garnelen sind Krebstiere, ein häufiges Allergen, also führe sie zuerst einzeln ein und biete sie danach regelmäßig an.
Ist gebratener Reis für Babys sicher?
Ja, solange der Reis nach dem Kochen schnell abgekühlt, höchstens einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt und nur einmal dampfend heiß aufgewärmt wurde.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.