Rezepte für Babys und Kleinkinder
🌿 Forellen-Kartoffel-Taler mit Dill
Weiche Kartoffeltaler mit zerpflückter Forelle und frischem Dill. Forelle ist ein milder fettreicher Fisch voller Omega-3-Fette, und die Taler lassen sich gut einfrieren für schnelle Mittagessen.
Ergibt etwa 10 Kartoffeltaler
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln weich kochen, gut abtropfen lassen und mit der Butter zerstampfen.
- Die Forelle 8 bis 10 Minuten backen oder pochieren, bis sie zerfällt, dann zerpflücken und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- Forelle, Püree, Dill, Schnittlauch und Ei vermengen.
- Zu kleinen flachen Talern formen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 °C (180 °C Umluft) 15 bis 18 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und durch und durch heiß sind.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten jeden Taler in Streifen oder Viertel schneiden. Für jüngere Babys ab 6 Monaten die Masse zu dicken Fingern formen oder das Ei weglassen und Forelle und Kartoffel zerdrückt vom Löffel geben.
Für den Rest der Familie
Serviere die Portionen der Erwachsenen mit einem Spritzer Zitrone, einer Prise Salz, saurer Sahne und Brunnenkressesalat.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren (nur wenn der Fisch vorher nicht schon gefroren war). Im Kühlschrank auftauen, durch und durch kochend heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
So führst du fisch ein · So führst du ei ein · So führst du milch ein
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Forelle gut für Babys?
Ja. Forelle ist ein fettreicher Fisch mit vielen Omega-3-Fetten. Biete Mädchen bis zu 2 Portionen fettreichen Fisch pro Woche an und Jungen bis zu 4.
Kann ich geräucherte Forelle verwenden?
Geräucherter Fisch ist salzig, deshalb für Babys lieber nur ab und zu. Frische Forelle ist hier die bessere Wahl.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.