Recetas para bebés y niños pequeños
🍛 Curry suave de garbanzos y espinacas para cocinar en cantidad
Un curry cremoso y suave de garbanzos y espinacas con leche de coco y especias suaves, hecho en una gran tanda para el congelador. Los garbanzos y las espinacas aportan una buena dosis de hierro vegetal y proteína.
Para unas 8 porciones para bebé
Ingredientes
- 1 bote de 400g Garbanzos (sin sal añadida, escurridos y enjuagados)
- 100g Espinacas (lavadas)
- 1 pequeña Cebolla (picada fina)
- 1 diente Ajo (machacado)
- 1 cdta Jengibre (recién rallado)
- media cucharadita Garam masala
- un cuarto de cucharadita Cúrcuma
- 200g de tomate troceado de lata Tomate (sin sal añadida)
- 100ml Leche de coco (entera)
- 1 cda Aceite de colza
Preparación
- Pocha la cebolla en el aceite durante 6 minutos, añade el ajo, el jengibre y las especias y remueve 1 minuto.
- Añade el tomate y los garbanzos y cuece a fuego suave durante 10 minutos.
- Incorpora la leche de coco y las espinacas y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden.
- Tritura o aplasta bien para que todos los garbanzos queden aplastados.
- Deja enfriar y reparte en recipientes para congelar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Asegúrate de que no quede ningún garbanzo entero para los bebés más pequeños. A los 7 meses, sírvelo aplastado con arroz blando. A partir de los 9 meses, se pueden ofrecer garbanzos enteros aplastados para comer con las manos.
Para el resto de la familia
Para la familia, añade guindilla, sal y zumo de limón a la olla de los adultos y sirve con pan naan y yogur.
Conservar y recalentar
Enfría rápido (en menos de una hora) y guarda en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congela en cubiteras hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche, recalienta hasta que humee bien por todas partes, remueve y deja templar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés tomar curry?
Sí, los curris suaves hechos con especias suaves como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala están bien a partir de los 6 meses aproximadamente. No pongas picante de guindilla para los bebés.
¿Suponen los garbanzos riesgo de atragantamiento?
Los garbanzos enteros pueden serlo para los bebés. Aplástalos bien o aplasta cada uno hasta que el bebé sea más mayor.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).