Recetas para bebés y niños pequeños
🍗 Puré de muslo de pollo y orejones para bebé
Muslo de pollo tierno cocido a fuego suave con orejones y boniato, y luego triturado en un puré blando. La carne de muslo es más jugosa y tiene más hierro que la pechuga, y los orejones añaden un dulzor suave.
Para unas 8 porciones del tamaño de un cubito
Ingredientes
- 2 muslos deshuesados y sin piel (unos 150g) Muslo de pollo (en dados)
- 3 sin sulfitos Orejones (picados)
- 1 pequeño Boniato (pelado y en dados)
- una pizca Canela
- 250ml de agua
Preparación
- Pon todo en un cazo, tapa y lleva a ebullición suave.
- Cocina de 20 a 25 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho, sin partes rosadas, y el boniato esté muy tierno.
- Tritura hasta la textura que necesite el bebé, añadiendo líquido de la cocción para aligerar.
- Deja templar antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Tritúralo fino para las primeras tomas y déjalo más basto a partir de los 7 meses. Entre los 8 y los 9 meses, ofrece al lado del puré muslo de pollo blando desmenuzado para comer con las manos.
Para el resto de la familia
Usa los mismos sabores en un tajín para toda la familia, añadiendo cebolla, ajo, ras el hanout y sal y especias a la olla de los adultos.
Conservar y recalentar
Enfría en menos de una hora y guarda en la nevera hasta 2 días, o congela en porciones hasta 3 meses. Descongela durante la noche en la nevera, recalienta hasta que esté muy caliente por todas partes, remueve bien y deja templar. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Es mejor la pechuga o el muslo de pollo para los bebés?
Los dos están bien. El muslo es más jugoso, más fácil de triturar y tiene algo más de hierro y zinc que la pechuga.
¿Por qué orejones sin sulfitos?
Algunos orejones se tratan con sulfitos para mantener su color naranja. Las versiones sin sulfitos son más oscuras pero no llevan conservantes añadidos.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).