Recetas para bebés y niños pequeños
🌮 Chili suave de ternera y frijoles negros
Un chili suave y ahumado con ternera magra, frijoles negros y pimiento dulce, sin picante ni sal. Lleno de hierro y delicioso con arroz o con tortilla de trigo tierna.
Para unas 8 raciones de bebé
Ingredientes
- 300 g Carne picada de ternera (magra)
- 1 lata de 400 g Alubias negras (sin sal añadida, escurridos y enjuagados)
- 1 Cebolla (picada)
- 1 Pimiento rojo (en dados)
- 1 diente Ajo
- 1 cdta Comino
- ½ cdta Pimentón (dulce ahumado)
- ½ cdta Orégano
- 1 lata de 400 g de tomate troceado Tomate
- 1 cdta Aceite de colza
- para servir Arroz
Preparación
- Dora la carne picada en el aceite y añade la cebolla y el pimiento; cocina 8 minutos.
- Incorpora el ajo y las especias y remueve un minuto.
- Añade el tomate y los frijoles con un chorrito de agua.
- Cuece a fuego suave 30 minutos, hasta que esté espeso y sabroso.
- Aplasta parte de los frijoles para espesarlo y que sea más fácil para el bebé.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 10 meses, sírvelo sobre arroz tierno o envuelto en un trocito de tortilla de trigo. Aplasta los frijoles que queden enteros. Los bebés más pequeños pueden tomarlo aplastado desde los 7 meses.
Para el resto de la familia
Añade copos de guindilla, sal, nata agria, queso rallado y aguacate a los cuencos de los adultos.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalo en raciones de bebé hasta 3 meses. Descongélalo durante la noche en la nevera, recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer legumbres?
Sí. Las alubias y las legumbres están llenas de fibra, proteína y hierro. Aplasta las legumbres enteras para los bebés pequeños y así reducir el riesgo de atragantamiento.
¿Cómo puedo hacer que el chili sea apto para un bebé?
Deja fuera el picante y la sal en toda la olla y añade el picante a los cuencos de los adultos en la mesa. Las especias suaves como el comino y el pimentón ahumado aportan mucho sabor.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).