Recetas para bebés y niños pequeños
🥟 Empanadillas al vapor de cerdo y col
Empanadillas tiernas al vapor rellenas de carne picada de cerdo, col y jengibre, inspiradas en los jiaozi chinos. Una comida divertida para que los peques coman con las manos, que se congela de maravilla.
Para unas 20 empanadillas
Ingredientes
- 250 g Carne picada de cerdo
- ¼ pequeña Repollo (en juliana muy fina)
- 2 Cebolleta (picadas finas)
- 1 cdta Jengibre (rallado)
- 1 diente Ajo
- 1 cdta Aceite de sésamo
- 20 obleas para empanadillas contienen trigo
- Agua (para sellar)
Preparación
- Mezcla el cerdo, la col, la cebolleta, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo.
- Pon una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea, moja el borde, dóblala y presiona para sellarla.
- Forra una vaporera con papel de horno y cuece las empanadillas al vapor de 10 a 12 minutos, hasta que el relleno esté hecho por dentro.
- Abre una para comprobar que no quede nada rosado.
- Deja que se templen un poco antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 12 meses, corta las empanadillas por la mitad para que tu peque vea el relleno y se enfríen rápido. Para bebés desde los 9 meses, córtalas en trocitos.
Para el resto de la familia
Sirve a los adultos con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de guindilla para mojar.
Conservar y recalentar
Congela las empanadillas crudas sueltas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa, hasta 3 meses. Cuécelas al vapor desde congeladas 15 minutos, hasta que estén muy calientes. Las empanadillas cocinadas se conservan en la nevera hasta 2 días.
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Preguntas que hacen las familias
¿Suponen las empanadillas riesgo de atragantamiento?
Las empanadillas enteras pueden ser un bocado grande y resbaladizo, así que córtalas por la mitad o en trozos para los niños pequeños y quédate con ellos mientras comen.
¿Pueden los bebés tomar aceite de sésamo?
Sí, un poco de aceite de sésamo para cocinar está bien. El sésamo es un alérgeno común, así que asegúrate de haberlo introducido antes por separado.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).