Recetas para bebés y niños pequeños
🟢 Crema para mojar de ricota, guisantes y menta
Una crema verde, fina y fresca hecha con guisantes, ricota y un poco de menta. Ideal para dar con cuchara o para mojar bastoncitos de verdura tiernos, y llena de proteína y calcio.
Para unas 6 cdas
Ingredientes
- 100 g congelados Guisantes
- 3 cdas Ricota
- 3 o 4 hojas Hierbabuena y menta
- un chorrito Limón
- 1 Zanahoria (cortada en bastones gruesos y cocida al vapor hasta que esté tierna, para acompañar)
Preparación
- Cuece los guisantes en agua hirviendo de 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos, y escúrrelos.
- Tritura los guisantes con la ricota, la menta y el limón hasta que quede fino.
- Prueba y añade un chorrito de agua si está demasiado espeso.
- Cuece al vapor los bastones de zanahoria de 8 a 10 minutos, hasta que estén muy tiernos.
- Sirve la crema con la zanahoria tierna para mojar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 6 meses, ofrece la crema en una cuchara precargada y bastones de zanahoria al vapor tiernos y lo bastante grandes para sujetarlos. Desde los 9 meses, úntala en tiras de tostada o mézclala con pasta.
Para el resto de la familia
Sazona la ración de los adultos con pimienta negra y una pizca de sal y sírvela con crackers y verdura cruda.
Conservar y recalentar
Guárdala en la nevera en un recipiente tapado hasta 2 días. Congélala en raciones pequeñas hasta 1 mes; remueve bien después de descongelarla.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer ricota?
Sí. La ricota pasteurizada es un queso tierno y suave, con menos sal que muchos otros, y está bien desde los 6 meses.
¿Suponen los guisantes riesgo de atragantamiento?
Los guisantes enteros pueden suponer un riesgo de atragantamiento para bebés pequeños, así que aplástalos o tritúralos. Desde los 9 meses aproximadamente, los guisantes aplastados son una buena práctica para la pinza.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).