Recetas para bebés y niños pequeños
🥬 Puré de patata, espinacas y nuez moscada para bebé
Patata esponjosa aplastada con espinacas pochadas y una pizquita de nuez moscada rallada. Las espinacas aportan hierro y folato, y la patata es una base reconfortante y familiar que a los bebés les gusta enseguida.
Para unas 6 porciones del tamaño de un cubito
Ingredientes
- 1 patata harinosa mediana (unos 180g) Patata (pelada y en dados)
- un buen puñado (unos 40g) Espinacas (lavadas)
- un poquito rallada Nuez moscada
- una nuez pequeña Mantequilla (sin sal, o usa aceite de oliva)
- 2 a 4 cdas de leche materna, leche de fórmula o leche entera
Preparación
- Cuece la patata en agua sin sal de 12 a 15 minutos, hasta que esté muy tierna.
- Añade las espinacas en el último minuto para que se ablanden y escurre bien.
- Tritura o aplasta con la mantequilla y la leche hasta que quede tan fino como necesite el bebé.
- Añade la nuez moscada, remueve y deja templar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Tritúralo fino las primeras semanas, porque las hebras de espinaca pueden provocar arcadas a los bebés. A partir de los 7 meses, pica las espinacas muy finas y aplasta en lugar de triturar. Ofrécelo con un alimento con vitamina C para mejorar la absorción del hierro.
Para el resto de la familia
Haz más cantidad como puré verde para la familia, para acompañar pescado o salchichas, sazonando los platos de los adultos.
Conservar y recalentar
Enfría rápido (en menos de una hora) y guarda en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congela en cubiteras hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche, recalienta hasta que humee bien por todas partes, remueve y deja templar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Son seguras las espinacas para los bebés?
Sí, las espinacas cocinadas están bien a partir de los 6 meses aproximadamente como parte de una dieta variada. Tritúralas o pícalas muy finas para bebés pequeños, porque las hojas pueden tener hebras.
¿Puedo usar una batidora para la patata?
Triturar la patata en una batidora potente puede dejarla pegajosa como engrudo. Para una textura fina, aplasta bien y pásala por un colador, o tritura brevemente con bastante líquido.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).