Base de datos de primeros alimentos
🐟 Carbonero para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer carbonero? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. El carbonero es un pescado blanco económico y sostenible, de sabor suave, que se separa en lascas con facilidad. Aporta proteínas, yodo y vitamina B12 y sirve para cualquier receta en la que usarías bacalao.
Buena fuente de: Proteínas, Vitamina B12, Selenio, Yodo
Cómo ofrecer carbonero según la edad
De 6 a 9 meses
Hornéalo, escálfalo o cuécelo al vapor hasta que esté opaco y se separe en lascas. Desmenúzalo, revisa que no tenga espinas y cháfalo con patata, bechamel o puré de verduras, u ofrece lascas blandas para que las coja.
De 9 a 12 meses
Ofrece lascas en pasta, arroz, pastel de pescado o croquetas de pescado blandas.
A partir de 12 meses
Sírvelo en pasteles de pescado, currys suaves o palitos de pescado caseros.
Seguridad ante el atragantamiento
Revisa cada trozo por si hay espinas antes de servir, incluso en filetes etiquetados sin espinas. El carbonero cocinado es blando y jugoso, así que tiene poco riesgo. Quédate siempre con tu bebé mientras come y ofrécele la comida sentado bien erguido.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- El pescado es un alérgeno; introdúcelo solo la primera vez.
- Cocínalo hasta que esté opaco por completo.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene pescado, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir pescado
Ideas fáciles
- Pastel de carbonero
- Croquetas de carbonero y boniato
- Carbonero con guisantes y puré
Combina bien con
La alimentación complementaria con OBubba
Registra los primeros alimentos en segundos. OBubba detecta los alérgenos por ti.
Lleva el registro de cada alimento que ha probado tu bebé, observa las reacciones con el tiempo y deja que OBubba te ayude a introducir los alérgenos nuevos con calma, de uno en uno. Descarga gratis.
Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer carbonero?
¿Pueden los bebés comer carbonero? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. El carbonero es un pescado blanco económico y sostenible, de sabor suave, que se separa en lascas con facilidad. Aporta proteínas, yodo y vitamina B12 y sirve para cualquier receta en la que usarías bacalao.
¿Es bueno el carbonero para los bebés?
Sí. Es suave, tiene poco mercurio, se desmenuza fácilmente y suele ser más barato que el bacalao o el eglefino, así que es un pescado estupendo para el día a día.
¿Por qué el carbonero se ve gris?
El carbonero crudo puede verse grisáceo, pero se vuelve blanco al cocinarlo. Es completamente normal y no afecta al sabor.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Fish and shellfish
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).