Recettes pour bébés et tout-petits
🍎 Porridge bébé pomme et cannelle
Un porridge d'avoine onctueux, délicatement épicé et sucré uniquement avec de la compote de pomme. Un premier petit-déjeuner chaud et rassasiant qui apporte des fibres et un peu de fer grâce à l'avoine.
Pour 2 portions bébé
Ingrédients
- 3 c. à soupe (environ 25 g) Flocons d'avoine (moulus en poudre pour les plus jeunes bébés)
- 1 petite Pomme (pelée, épépinée et finement hachée)
- 1 petite pincée Cannelle
- 150 ml lait maternel, lait infantile ou eau
- 2 c. à soupe Lait de vache (facultatif, entier, uniquement pour la cuisson)
Préparation
- Mettez la pomme hachée dans une petite casserole avec 3 c. à soupe d'eau. Couvrez et laissez mijoter 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Écrasez la pomme à la fourchette ou mixez-la jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les flocons d'avoine et le lait ou l'eau dans la casserole, puis remuez.
- Faites cuire à feu doux 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Incorporez la cannelle et la pomme écrasée.
- Détendez avec un peu de lait si besoin et laissez tiédir avant de servir.
Le servir à votre bébé
À 6 mois, mixez d'abord les flocons d'avoine et servez lisse sur une cuillère préchargée que bébé peut tenir. De 7 à 9 mois, gardez un peu de texture avec des flocons d'avoine entiers. Pour les bébés plus grands, râpez la pomme crue pour une bouchée plus fraîche.
Pour le reste de la famille
Préparez une plus grande casserole avec des flocons entiers et du lait, puis garnissez les bols des grands de noix hachées, de graines ou d'un filet de miel une fois la portion de bébé mise de côté.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement et conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez en petits pots jusqu'à 1 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez bien, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger de la cannelle ?
Oui. Une petite pincée de cannelle moulue convient dès 6 mois et c'est une jolie façon d'ajouter de la saveur sans sucre.
Faut-il utiliser du lait de vache dans le porridge de bébé ?
Le lait de vache entier convient en cuisine dès 6 mois. Il ne doit pas remplacer le lait maternel ou le lait infantile comme boisson principale avant 12 mois.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.