Recettes pour bébés et tout-petits
🍎 Bâtonnets de porridge au four avoine et pomme
Des bâtonnets de porridge moelleux cuits au four à base d'avoine, de pomme râpée et de banane, parfaits pour les petites mains. Ils se tiennent assez pour être attrapés mais fondent doucement en bouche, et se congèlent à merveille.
Pour environ 12 bâtonnets
Ingrédients
- 100 g Flocons d'avoine (flocons d'avoine)
- 1 banane mûre Banane (écrasée)
- 1 petite pomme à croquer Pomme (pelée et finement râpée)
- 150 ml Lait de vache (lait entier, ou une boisson à l'avoine enrichie pour une version sans produits laitiers)
- une demi-cuillère à café Cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante) et chemisez un petit moule carré d'environ 18 cm.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez tremper 5 minutes.
- Tassez dans le moule en une couche régulière d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit pris et légèrement doré mais encore moelleux.
- Laissez refroidir dans le moule, puis coupez en bâtonnets de la taille d'un doigt d'adulte.
Le servir à votre bébé
La forme de bâtonnet permet à bébé de le saisir à pleine main avec un bout qui dépasse pour le mâchouiller. La texture doit s'écraser facilement entre votre pouce et votre index. Dès 9 mois, ajoutez quelques myrtilles écrasées à plat avant la cuisson.
Pour le reste de la famille
Les grands peuvent les déguster tièdes avec du yaourt ou un peu de purée d'oléagineux.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez sur une plaque chemisée, puis mettez en sachet, jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
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Les questions des parents
L'avoine est-elle bonne pour les bébés ?
Oui. L'avoine apporte une énergie à diffusion lente, des fibres et un peu de fer. Elle peut contenir du gluten par contamination croisée, introduisez-la donc comme les autres aliments contenant du gluten.
Puis-je les faire sans œuf ?
Oui, cette recette ne contient pas d'œuf. La banane et l'avoine trempée suffisent à la faire tenir.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.