Recettes pour bébés et tout-petits
🍲 Cubes de mijoté poulet et butternut à préparer à l'avance
Un mijoté de poulet tout doux en une seule cocotte avec de la courge butternut, du poireau et de la pomme de terre, mixé en cubes à congeler. Un repas doux et réconfortant qui introduit la volaille tôt et se conserve des mois.
Pour environ 16 portions en bacs à glaçons
Ingrédients
- 300 g désossés et sans peau Cuisse de poulet (coupés en dés)
- 300 g Courge butternut (pelée et coupée en dés)
- 1 petit Poireau (lavé et finement émincé)
- 1 moyenne Pomme de terre (pelée et coupée en dés)
- quelques brins Thym (feuilles uniquement)
- 1 c. à soupe Huile de colza
- 400 ml d'eau pas de bouillon pour les bébés
Préparation
- Faites revenir le poireau dans l'huile 5 minutes.
- Ajoutez le poulet et faites cuire 3 minutes en remuant.
- Ajoutez la courge, la pomme de terre, le thym et l'eau. Couvrez et laissez mijoter 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et les légumes très tendres.
- Mixez lisse pour les bébés de 6 mois, ou par à-coups pour une texture grossière pour les plus grands.
- Laissez refroidir, répartissez dans des bacs à glaçons et congelez.
Le servir à votre bébé
Servez 2 à 4 cubes à 6 mois, en augmentant selon l'appétit. Dès 8 mois, laissez de côté le mixeur et effilochez plutôt finement le poulet, pour que bébé ait plus de texture et puisse attraper des morceaux.
Pour le reste de la famille
Transformez la portion des adultes en un mijoté plus complet avec un bouillon pauvre en sel, de la moutarde et un assaisonnement, une fois la part de bébé mise de côté.
Conservation et réchauffage
Refroidissez en moins d'une heure, puis conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez en portions jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit brûlant à cœur, remuez bien et laissez tiédir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Puis-je utiliser des cubes de bouillon dans les repas de bébé ?
Les cubes de bouillon classiques sont riches en sel, il vaut donc mieux utiliser de l'eau nature pour les bébés de moins de 12 mois. Les légumes et les herbes apportent beaucoup de saveur.
Combien de cubes mon bébé doit-il manger ?
Les appétits varient beaucoup. Commencez par un ou deux cubes et suivez les signaux de bébé, en proposant davantage s'il se penche en avant et ouvre la bouche.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.