Recettes pour bébés et tout-petits
🥑 Guacamole aux haricots noirs
De l'avocat crémeux mélangé à des haricots noirs écrasés, du citron vert et un peu de cumin. Un dip d'inspiration latino-américaine riche en fer et en fibres, sans sel ajouté.
Pour environ 8 c. à soupe
Ingrédients
- 1 mûr Avocat
- 4 c. à soupe Haricots noirs (en conserve, sans sel ajouté, rincés)
- le jus d'une moitié Citron vert
- 1 pincée Cumin
- quelques feuilles Coriandre (finement ciselée)
- la moitié Tomate (épépinée et finement hachée)
Préparation
- Écrasez bien les haricots noirs à la fourchette, ou mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
- Ajoutez l'avocat et écrasez le tout ensemble.
- Incorporez le jus de citron vert, le cumin, la coriandre et la tomate.
- Servez aussitôt.
Le servir à votre bébé
Dès 7 mois, servez sur une cuillère préchargée ou sur des mouillettes de pain grillé. Dès 9 mois, proposez des quartiers de patate douce bien cuits ou des lanières de tortilla tièdes pour tremper.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez le dip des adultes de sel, d'oignon rouge haché et de piment, et servez avec des chips de tortilla.
Conservation et réchauffage
À manger frais de préférence. Posez du film alimentaire au contact de la surface et conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les haricots noirs sont-ils bons pour les bébés ?
Oui. Les haricots sont pleins de protéines végétales, de fibres et de fer. Choisissez des conserves sans sel ajouté et rincez-les bien.
Les haricots vont-ils donner des gaz à mon bébé ?
Les haricots peuvent provoquer quelques gaz au début. Commencez par de petites quantités et écrasez-les bien.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.