Base de données des premiers aliments
🌿 Coriandre pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la coriandre ? Oui, dès 6 mois environ. Les feuilles de coriandre fraîche et les graines de coriandre moulues sont de jolies façons de donner du goût aux plats de bébé sans sel, et elles l’aident à s’habituer aux saveurs des currys, des dals et des salsas de la famille.
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Comment proposer coriandre selon l’âge
De 6 à 9 mois
Hachez très finement les feuilles fraîches et mélangez-en une pincée (environ une demi-cuillère à café) à de l’avocat écrasé, du dal ou une purée de légumes. La coriandre moulue a un goût chaud et légèrement citronné : ajoutez-en une petite pincée (environ un huitième de cuillère à café) aux lentilles, aux carottes ou au poulet pendant la cuisson.
De 9 à 12 mois
Utilisez la coriandre dans les currys doux, les plats de haricots, les préparations aux œufs et les croquettes de poisson. Les feuilles finement hachées peuvent être parsemées sur les aliments à attraper.
À partir de 12 mois
Ajoutez la coriandre aux repas de la famille, aux salsas, aux plats de nouilles et aux soupes comme d’habitude, en gardant le piment doux.
Prévenir l’étouffement
La coriandre finement hachée présente peu de risque. Les longs brins feuillus et les tiges peuvent coller au palais, alors hachez-la finement. Retirez les graines de coriandre entières des plats ou utilisez-la moulue.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Lavez bien la coriandre fraîche pour retirer la terre.
- Choisissez de la coriandre moulue nature plutôt que des mélanges d’épices, qui peuvent contenir du sel ou du piment.
Idées faciles
- Purée d’avocat à la coriandre
- Dal de lentilles corail à la coriandre moulue
- Galettes de maïs à la coriandre
Se marie bien avec
Recettes avec coriandre
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger coriandre ?
Les bébés peuvent-ils manger de la coriandre ? Oui, dès 6 mois environ. Les feuilles de coriandre fraîche et les graines de coriandre moulues sont de jolies façons de donner du goût aux plats de bébé sans sel, et elles l’aident à s’habituer aux saveurs des currys, des dals et des salsas de la famille.
Les bébés peuvent-ils manger les tiges de coriandre ?
Oui, les tiges tendres sont pleines de goût. Hachez-les très finement ou faites-les cuire dans les sauces.
Pourquoi la coriandre a-t-elle un goût de savon pour certaines personnes ?
Certaines personnes ont un gène qui donne à la coriandre un goût savonneux. Si votre bébé fait la grimace, réessayez un autre jour ou utilisez plutôt les graines moulues.
La coriandre moulue est-elle piquante ?
Non. La coriandre moulue est chaude et légèrement citronnée, sans piquant, c’est donc une bonne première épice.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.