Recettes pour bébés et tout-petits
🫐 Pancakes sarrasin et myrtilles
Des pancakes sans gluten au goût de noisette, à la farine de sarrasin, à la banane et aux myrtilles écrasées. Le sarrasin apporte des fibres, du magnésium et une jolie saveur.
Pour environ 10 petits pancakes
Ingrédients
- 60 g farine de sarrasin
- 1 Œuf
- 1 mûre Banane (écrasée)
- 80 ml Lait de vache (entier)
- 50 g Myrtille (écrasées)
- 1 c. à café Huile de colza
Préparation
- Fouettez l'œuf, la banane et le lait ensemble.
- Incorporez la farine de sarrasin pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les myrtilles écrasées.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte et faites cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- Laissez refroidir avant de servir.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, coupez en lanières. Écrasez toujours les myrtilles pour les bébés et les tout-petits.
Pour le reste de la famille
Servez ceux des adultes avec du yaourt, plus de myrtilles et du sirop d'érable.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur jusqu'à 2 jours, congélateur jusqu'à 2 mois. Réchauffez, puis laissez refroidir.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Le sarrasin est-il sans gluten ?
Oui. Malgré son nom de blé noir, le sarrasin n'est pas apparenté au blé et il est naturellement sans gluten.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, décongelez-les et écrasez-les d'abord.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.