Recettes pour bébés et tout-petits
🥕 Mini galettes chou et carotte
De petites galettes salées de légumes inspirées de l'okonomiyaki japonais, pleines de chou et de carotte finement émincés. Une astuce pour glisser plus de légumes au petit-déjeuner ou au goûter.
Pour environ 10 petites galettes
Ingrédients
- 100 g Chou (très finement émincé)
- 1 petite Carotte (râpée)
- 1 Oignon nouveau (finement ciselée)
- 2 Œuf
- 50 g farine de blé
- 3 c. à soupe eau
- 1 à 2 c. à café Huile de colza
Préparation
- Fouettez les œufs, la farine et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le chou, la carotte et la cébette.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Déposez des cuillerées à soupe du mélange et aplatissez légèrement.
- Faites cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prises à cœur.
- Laissez refroidir sur du papier absorbant.
Le servir à votre bébé
Dès 10 mois, coupez en lanières ou en petits carrés. Veillez à ce que le chou soit très finement émincé pour qu'il cuise bien tendre.
Pour le reste de la famille
Servez celles des adultes avec de la mayonnaise japonaise, de la sauce okonomiyaki et quelques flocons d'algues.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez jusqu'à 1 mois. Réchauffez à la poêle jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger du chou ?
Oui. Le chou cuit est un excellent légume dès 6 mois. Émincez-le finement pour qu'il soit tendre et facile à mâcher.
Puis-je ajouter du poisson ?
Oui. Ajoutez du poisson blanc cuit émietté ou des crevettes pour plus de protéines.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.