Recettes pour bébés et tout-petits
🌽 Beignets de maïs au fromage
De petits beignets dorés au maïs doux, à l'œuf et à un peu de cheddar. Moelleux au centre, faciles à tenir et adorés de toute la famille.
Pour environ 10 petits beignets
Ingrédients
- 150 g surgelé Maïs doux (décongelé)
- 1 Œuf
- 50 g farine avec levure incorporée
- 3 c. à soupe Lait de vache (entier)
- 20 g Cheddar (râpé)
- 1 Oignon nouveau (finement ciselée)
- 1 à 2 c. à café Huile de colza
Préparation
- Mixez la moitié du maïs en une purée grossière.
- Mélangez l'œuf, la farine et le lait pour obtenir une pâte épaisse.
- Incorporez le maïs mixé et le maïs entier, le fromage et la cébette.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte et aplatissez.
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
- Laissez refroidir sur du papier absorbant.
Le servir à votre bébé
Dès 10 mois, coupez en lanières ou en quatre. Mixer une partie du maïs aide les beignets à se tenir et les rend plus moelleux. Pour les bébés de moins de 10 mois, mixez tout le maïs.
Pour le reste de la famille
Servez ceux des adultes avec de l'avocat, un œuf poché, de la sauce pimentée et un assaisonnement.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur jusqu'à 2 jours, congélateur jusqu'à 2 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les grains de maïs présentent-ils un risque d'étouffement ?
Les grains entiers peuvent être délicats pour les plus jeunes bébés : mixez une partie ou la totalité du maïs pour les moins de 10 mois.
Puis-je les faire en version végétalienne ?
Utilisez un œuf de lin et une boisson à l'avoine enrichie, et supprimez le fromage ou utilisez une alternative végétale.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.