Recettes pour bébés et tout-petits
🍏 Premier blé : semoule au lait et compotée de pomme
Une semoule lisse et crémeuse cuite dans du lait et garnie de compotée de pomme fondante, une première découverte du blé en douceur. La semoule est faite de blé dur, c'est donc une façon simple d'introduire le gluten tôt.
Pour 2 portions bébé
Ingrédients
- 1 c. à soupe Semoule
- 120 ml Lait de vache (lait entier, ou utilisez du lait maternel ou du lait infantile)
- 1 pomme à croquer Pomme (pelée, épépinée et coupée en dés)
- une pincée Cannelle
Préparation
- Faites mijoter la pomme avec un peu d'eau et la cannelle 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis écrasez.
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole, puis versez la semoule en pluie en fouettant.
- Faites cuire doucement en remuant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que ce soit épais et lisse.
- Laissez tiédir et garnissez de la pomme.
Le servir à votre bébé
Proposez un nouvel allergène seul, plutôt tôt dans la journée quand bébé est en forme, pour pouvoir surveiller toute réaction dans les heures qui suivent. Le blé et le gluten peuvent être introduits vers 6 mois. Une fois bien tolérés, gardez régulièrement des aliments à base de blé comme les pâtes, le pain et les biscuits de blé complet au menu de bébé.
Pour le reste de la famille
Préparez une plus grande casserole et servez les adultes avec une cuillerée de confiture ou une pincée de muscade et de sucre roux.
Conservation et réchauffage
La semoule est meilleure fraîche, car elle épaissit en reposant. La compotée de pomme se conserve 2 jours au réfrigérateur ou se congèle en cubes jusqu'à 3 mois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Quand les bébés peuvent-ils manger du gluten ?
Les aliments contenant du gluten, comme le blé, l'orge et le seigle, peuvent être introduits vers 6 mois, un à la fois, de la même façon que les autres allergènes.
La semoule est-elle bonne pour les bébés ?
Oui. Elle cuit en une texture lisse que les bébés mangent facilement, et préparée au lait, elle apporte de l'énergie, des protéines et du calcium.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.