Recettes pour bébés et tout-petits
🌿 Purée riche en fer lentilles vertes et épinards
Une purée végétalienne riche en fer de lentilles vertes, d'épinards et de carotte avec un filet d'orange. Associer le fer végétal à la vitamine C aide le corps de bébé à en absorber davantage.
Pour environ 10 portions en bacs à glaçons
Ingrédients
- 50 g Lentilles vertes (rincées)
- 1 moyenne Carotte (pelée et coupée en dés)
- une grosse poignée Épinards
- 1 c. à soupe de jus Orange (fraîchement pressé)
- 1 c. à café Huile d’olive
- 400 ml d'eau
Préparation
- Faites mijoter les lentilles et la carotte dans l'eau 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient complètement tendres.
- Ajoutez les épinards pour les 2 dernières minutes.
- Mixez jusqu'à ce que ce soit lisse, en ajoutant l'huile d'olive et le jus d'orange.
- Laissez tiédir avant de servir.
Le servir à votre bébé
Les purées de lentilles épaississent en refroidissant, détendez donc avec de l'eau si besoin. Dès 7 mois, mixez moins. Utile pour les bébés végétaliens et végétariens, qui ont besoin de beaucoup d'aliments végétaux riches en fer.
Pour le reste de la famille
Ajoutez plus de lentilles et des légumes rôtis, puis assaisonnez de cumin, de sel et de citron pour un bol de déjeuner pour adulte.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement (en moins d'une heure), puis conservez dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez, puis laissez tiédir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les lentilles sont-elles difficiles à digérer pour les bébés ?
Les lentilles sont riches en fibres, alors certains bébés ont plus de gaz au début. Commencez par de petites quantités et augmentez progressivement.
Le jus d'orange convient-il aux bébés ?
Un peu de jus utilisé en cuisine pour apporter de la vitamine C convient. Le jus n'est pas nécessaire comme boisson pour les bébés.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.