Recettes pour bébés et tout-petits
🫓 Bâtonnets de galette au zaatar maison
Une galette chaude badigeonnée d'huile d'olive et d'un zaatar maison sans sel, à base de thym, de sésame et de sumac. Un en-cas parfumé qui introduit le sésame en douceur.
Pour 1 galette, coupée en lanières
Ingrédients
- 1 Pain pita (ou une petite galette)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café séché Thym
- 1 c. à café Graines de sésame (moulues)
- 1/2 c. à café Sumac
Préparation
- Moulez les graines de sésame, puis mélangez-les au thym et au sumac. Voici votre zaatar sans sel ajouté.
- Incorporez le zaatar à l'huile d'olive.
- Badigeonnez-en la galette.
- Réchauffez sous le gril à puissance moyenne ou dans une poêle sans matière grasse 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais encore moelleuse.
- Coupez en bâtonnets et laissez refroidir.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, servez en lanières moelleuses avec du yaourt ou du houmous. Évitez de rendre le pain croustillant, car les éclats durs sont délicats pour les bébés. Le zaatar du commerce contient souvent du sel, le mélange maison est donc préférable pour les bébés.
Pour le reste de la famille
Mettez plus de zaatar sur les galettes des adultes et ajoutez une pincée de sel de mer, avec du labneh, des tomates et des olives à côté.
Conservation et réchauffage
À manger frais de préférence. Conservez le reste de mélange de zaatar dans un bocal jusqu'à 1 mois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger des graines de sésame ?
Les graines entières peuvent être difficiles à mâcher, moulez-les donc pour les plus jeunes bébés. Le sésame est un allergène courant, introduisez-le d'abord seul.
Qu'est-ce que le sumac ?
Le sumac est une épice de baies séchées, acidulée et citronnée, utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Il est doux et convient aux bébés.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.