Recettes pour bébés et tout-petits
🍑 Porridge de quinoa aux abricots
Un porridge de quinoa crémeux aux abricots secs moelleux et à la cannelle. Le quinoa est une protéine végétale complète et les abricots apportent du fer et une douceur naturelle.
Pour 3 portions bébé
Ingrédients
- 40 g Quinoa (bien rincé)
- 200 ml eau
- 100 ml Lait de vache (entier, ou lait infantile)
- 3 Abricots secs (non soufrés, finement hachés)
- 1 pincée Cannelle
Préparation
- Rincez bien le quinoa dans une passoire pour retirer son enrobage amer.
- Mettez le quinoa, l'eau et les abricots dans une casserole et laissez mijoter 15 minutes.
- Ajoutez le lait et la cannelle et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que ce soit crémeux.
- Mixez pour les plus jeunes bébés, ou laissez tel quel pour les plus grands.
- Laissez refroidir avant de servir.
Le servir à votre bébé
À 6 mois, mixez bien lisse. Dès 9 mois, servez avec de la texture. Hachez toujours finement les fruits secs ou faites-les cuire jusqu'à tendreté, car les abricots secs entiers peuvent présenter un risque d'étouffement.
Pour le reste de la famille
Servez celui des adultes avec des fruits frais, des noix grillées et un filet de miel.
Conservation et réchauffage
Conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 1 mois. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant, ajoutez un peu de lait, puis laissez refroidir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Le quinoa est-il bon pour les bébés ?
Oui. Le quinoa contient tous les acides aminés essentiels, ainsi que du fer et des fibres, et il cuit en une texture moelleuse que les bébés apprécient.
Les bébés peuvent-ils manger des abricots secs ?
Oui, finement hachés ou cuits jusqu'à tendreté. Les abricots non soufrés sont préférables pour les bébés.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.