Recettes pour bébés et tout-petits
🫑 Houmous au poivron rouge rôti
Un houmous maison au poivron rouge rôti et au tahini, sans sel ajouté. Un dip lisse et doux qui introduit le sésame et apporte des protéines végétales et du fer.
Pour environ 8 c. à soupe
Ingrédients
- 1 boîte (400 g) Pois chiches (sans sel ajouté, égouttés et rincés)
- 1 Poivron rouge (coupé en deux et épépiné)
- 1 c. à soupe Tahini
- le jus d'une moitié Citron
- la moitié d'une petite gousse Ail (facultatif)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 2 à 4 c. à soupe eau
Préparation
- Faites rôtir le poivron à 200 °C (180 °C chaleur tournante) 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et noirci. Laissez refroidir, puis retirez la peau.
- Mettez les pois chiches, le poivron, le tahini, le jus de citron, l'ail et l'huile dans un blender.
- Mixez en ajoutant l'eau cuillère à soupe par cuillère à soupe, jusqu'à obtenir une texture très lisse.
- Goûtez et ajoutez un peu plus de citron si vous le souhaitez.
Le servir à votre bébé
Dès 6 mois, servez sur une cuillère préchargée ou tartinez finement sur des mouillettes de pain grillé. Dès 9 mois, proposez-le avec des bâtonnets de légumes rôtis tendres ou des lanières de pita à tremper.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez les portions des adultes de sel, de paprika fumé et d'un filet d'huile d'olive.
Conservation et réchauffage
Conservez dans un pot couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez en petites portions jusqu'à 1 mois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
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Les questions des parents
Le houmous du commerce convient-il aux bébés ?
Il est généralement assez salé, donc le fait maison est préférable pour une consommation régulière. Un peu de houmous du commerce de temps en temps, ça va.
Les bébés peuvent-ils manger de l'ail ?
Oui, de petites quantités d'ail conviennent et apportent une jolie saveur.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.