Recettes pour bébés et tout-petits
🥞 Pancakes banane et avoine à trois ingrédients
De petits pancakes moelleux à base de banane bien mûre, d'œuf et d'avoine, sans farine ni sucre ajouté. Une façon simple de proposer l'œuf tôt et un excellent premier aliment à manger avec les doigts.
Pour environ 8 petits pancakes
Ingrédients
- 1 grosse, très mûre Banane
- 1 Œuf (portant un label de sécurité reconnu (comme British Lion au Royaume-Uni))
- 4 c. à soupe (environ 35 g) Flocons d'avoine (mixés en farine)
- 1 petite pincée Cannelle (facultatif)
- 1 c. à café Huile de colza (pour la poêle)
Préparation
- Mixez les flocons d'avoine en une farine fine.
- Ajoutez la banane, l'œuf et la cannelle et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que l'avoine ramollisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et essuyez-la avec un peu d'huile.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte et faites cuire 2 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords prennent.
- Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à cuisson complète, sans œuf liquide au centre.
- Laissez refroidir sur une assiette avant de servir.
Le servir à votre bébé
Pour les bébés de 6 mois, coupez les pancakes en bâtonnets de la largeur d'un doigt qu'ils peuvent saisir à pleine main. Dès 9 mois, coupez-les en petits carrés pour la pince. Ils doivent être assez tendres pour s'écraser entre votre pouce et votre index.
Pour le reste de la famille
Doublez les quantités et servez les pancakes de la famille avec du yaourt, des fruits rouges et un filet de sirop d'érable, uniquement dans les assiettes des adultes.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez avec du papier cuisson entre les couches jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez, ou servez à température ambiante.
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Les questions des parents
Les pancakes à la banane conviennent-ils aux bébés dès 6 mois ?
Oui, à condition que l'œuf soit bien cuit (ou porte un label de sécurité reconnu, comme British Lion au Royaume-Uni) et que les pancakes soient moelleux et coupés en bâtonnets que bébé peut tenir.
Puis-je utiliser des pancakes directement sortis du congélateur ?
Décongelez-les d'abord au réfrigérateur ou réchauffez-les doucement jusqu'à ce qu'ils soient chauds à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.