Base de données des premiers aliments
🌿 Sauge pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la sauge ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité. La sauge a une saveur douce, terreuse et légèrement poivrée qui se marie à merveille avec la courge butternut, le porc, les haricots et les pommes de terre, et rend les repas de bébé plus intéressants sans sel.
Bonne source de : Vitamine K, Antioxydants
Comment proposer sauge selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire quelques feuilles de sauge hachées avec de la courge, de la patate douce ou des haricots cannellini, puis mixez ou écrasez. La sauge séchée est plus forte que la fraîche : n'en utilisez qu'une pincée.
De 9 à 12 mois
Ajoutez un peu de sauge finement hachée à des pâtes, un risotto ou une purée de haricots blancs, ou mélangez-la à des boulettes de porc ou de poulet.
À partir de 12 mois
Utilisez la sauge dans les plats de la famille comme le poulet rôti, les burgers de porc à la sauge et la farce maison. Les préparations pour farce du commerce sont salées : le fait maison est préférable.
Prévenir l’étouffement
Les feuilles de sauge entières peuvent être coriaces ou, une fois frites, croustillantes et cassantes. Hachez-les finement avant la cuisson, ou retirez les feuilles entières avant de servir aux bébés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Les préparations pour farce du commerce sont riches en sel.
- Seulement en quantités culinaires : les remèdes et tisanes à base de sauge ne conviennent pas aux bébés.
Idées faciles
- Purée de courge butternut à la sauge
- Boulettes de porc à la sauge
- Pâtes au beurre de sauge et aux petits pois
Se marie bien avec
Recettes avec sauge
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger sauge ?
Les bébés peuvent-ils manger de la sauge ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité. La sauge a une saveur douce, terreuse et légèrement poivrée qui se marie à merveille avec la courge butternut, le porc, les haricots et les pommes de terre, et rend les repas de bébé plus intéressants sans sel.
Les bébés peuvent-ils manger des feuilles de sauge ?
Oui, cuites et hachées finement. Les faire revenir doucement dans un peu de beurre ou d'huile les rend tendres.
Avec quoi la sauge se marie-t-elle dans les repas de bébé ?
Elle est délicieuse avec la courge, la patate douce, le porc, le poulet et les haricots blancs, et convient aux plats d'automne et d'hiver.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.