Receitas para bebês e crianças pequenas
🍝 Bolonhesa de carne e lentilha vermelha para bebês
Uma bolonhesa suave e rica em ferro, feita com carne moída magra e lentilha vermelha, sem sal e sem caldo pronto. Bata até ficar lisa para as primeiras provas ou deixe em pedaços com massinhas macias conforme o bebê cresce.
Rende cerca de 8 porções para bebê
Ingredientes
- 250 g Carne bovina moída (magra)
- 50 g Lentilha vermelha (lavada)
- 1 pequena Cebola (picadinho)
- 1 Cenoura (ralado fino)
- 1 talo Salsão (picadinho)
- 1 dente Alho (amassado)
- 1 lata de 400 g de tomate picado Tomate (sem adição de sal)
- ½ colher (chá) Orégano (seco)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
- Água (cerca de 200 ml)
- formatos pequenos, para servir Macarrão (cozido até ficar bem macio)
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue devagar a cebola, a cenoura e o salsão por 8 minutos, até amolecerem.
- Junte o alho e a carne moída e cozinhe, soltando bem com uma colher, até não restar nenhuma parte rosada.
- Misture as lentilhas, os tomates, o orégano e a água.
- Cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas desmancharem e o molho engrossar. Acrescente um pouquinho de água se começar a grudar.
- Para bebês pequenos, bata até uma textura lisa ou com pedacinhos. Para bebês maiores, deixe como está.
- Sirva com macarrão bem cozido, ou congele em porções.
Como servir ao seu bebê
Para as primeiras provas aos 6 meses, bata até ficar liso com um pouco mais de água e ofereça na colher, ou misture ao purê de batata. Dos 7 aos 9 meses, amasse e misture com massinhas pequenas e macias. A partir dos 9 meses, sirva com formatos de macarrão que o bebê consiga pegar.
Para o resto da família
Esta é a base da bolonhesa da família. Separe as porções do bebê e tempere o restante com sal, pimenta-do-reino e um pouco de vinho tinto ou parmesão para os adultos.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Carne vermelha é boa para bebês?
Sim. A partir de uns 6 meses, os bebês precisam de ferro da alimentação, e carnes vermelhas como a de boi são uma das melhores fontes, porque o corpo absorve esse ferro com facilidade.
Por que colocar lentilha na bolonhesa?
A lentilha traz mais ferro e fibras, rende mais a carne e dá uma textura macia que os bebês conseguem manejar com facilidade.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).