Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍚 Gebratener Gemüsereis mit Edamame, Erbsen und Ei
Ein schneller gebratener Reis aus weich gekochtem Reis, Rührei, Edamame, Erbsen und Karotte, gewürzt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln statt salziger Soßen. Eine leckere Mischung aus Ei, Soja, Eiweiß und Eisen.
Ergibt 2 Babyportionen plus 2 Erwachsenenportionen
Zutaten
Zubereitung
- Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Karotte, Erbsen und Edamame 3 Minuten unter Rühren braten.
- Ingwer und Frühlingszwiebeln 30 Sekunden mitbraten.
- Das Gemüse zur Seite schieben, die verquirlten Eier hineingießen und zu Rührei braten, bis es vollständig gestockt ist.
- Den Reis dazugeben und 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis er durch und durch sehr heiß ist.
- Das Sesamöl unterrühren.
- Die Babyportion abgekühlt servieren, Edamame und Erbsen dabei zerdrücken.
So bekommt es dein Baby
Mit 9 Monaten den klebrigen Reis zu kleinen Bällchen formen oder dein Baby ihn mit den Fingern zusammenschieben lassen, Edamame und Erbsen flach drücken. Ab 12 Monaten die Edamame halbieren und mit einem Löffel servieren. Nimm weich gekochten Reis und lass das Ei vollständig stocken.
Für den Rest der Familie
Für die Großen am Tisch Sojasoße, Chiliöl und zusätzliche Frühlingszwiebeln dazugeben.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bei Reis ist besondere Vorsicht geboten: innerhalb einer Stunde abkühlen lassen, höchstens 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und nur einmal dampfend heiß aufwärmen. Aufgewärmten Reis nicht einfrieren und nie zweimal aufwärmen.
So führst du ei ein · So führst du soja ein · So führst du sesam ein
Beikost mit OBubba
Mahlzeiten planen und festhalten, was deinem Baby geschmeckt hat.
OBubba merkt sich jedes Lebensmittel, das dein Baby probiert hat, und erkennt die Allergene für dich, damit du immer weißt, was als Nächstes kommt. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Ist gebratener Eierreis für Babys sicher?
Ja, wenn er ohne Sojasoße oder Salz zubereitet wird, das Ei vollständig gegart ist und der Reis schnell abgekühlt und nur einmal sehr heiß aufgewärmt wird.
Dürfen Babys Edamame essen?
Ja, ohne Schote und gegart. Sie sind fest und rund, drücke sie für Babys also flach oder hacke sie, um die Erstickungsgefahr zu verringern.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.