Rezepte für Babys und Kleinkinder
🐑 Lamm-Shepherd's-Pie mit Steckrübenpüree
Ein gemütlicher Shepherd's Pie mit Lammhack, grünen Linsen und Gemüse, bedeckt mit einem Püree aus Kartoffel und Steckrübe. Eisenreich, gut einzufrieren und sanft mit Rosmarin gewürzt.
Ergibt etwa 8 Babyportionen
Zutaten
Zubereitung
- Das Lamm in einer trockenen Pfanne anbraten und überschüssiges Fett abschöpfen, dann Zwiebel und Karotte dazugeben und 8 Minuten braten.
- Linsen, Rosmarin, Tomatenmark und Wasser einrühren. 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, bei Bedarf einen Schuss Wasser dazugeben.
- In der Zwischenzeit Kartoffel und Steckrübe zusammen 20 Minuten sehr weich kochen, dann abgießen und mit der Butter zerstampfen.
- Die Erbsen für die letzten 3 Minuten in die Füllung rühren.
- Die Füllung in eine Form oder Förmchen geben, mit dem Püree bedecken und bei 200 °C (180 °C Umluft) 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
So bekommt es dein Baby
Mit 7 Monaten Füllung und Püree zusammen zerdrücken, sodass die Erbsen zerquetscht sind und die Konsistenz weich und leicht stückig ist. Ab 9 Monaten so servieren, wie es ist, damit dein Baby mit Händen oder Löffel selbst essen kann.
Für den Rest der Familie
Würze die Portionen der Erwachsenen mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Worcestershiresoße und serviere Blattgemüse mit Butter dazu.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in Babyportionen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß aufwärmen, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
Beikost mit OBubba
Mahlzeiten planen und festhalten, was deinem Baby geschmeckt hat.
OBubba merkt sich jedes Lebensmittel, das dein Baby probiert hat, und erkennt die Allergene für dich, damit du immer weißt, was als Nächstes kommt. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Was ist der Unterschied zwischen Shepherd's Pie und Cottage Pie?
Shepherd's Pie wird mit Lamm gemacht, Cottage Pie mit Rind. Beide sind wunderbar für Babys, wenn sie ohne Salz und Brühwürfel zubereitet werden.
Ist Steckrübe gut für Babys?
Ja. Steckrübe ist von Natur aus süß, lässt sich wunderbar zerstampfen und liefert Vitamin C und Ballaststoffe.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.