Beikost-Datenbank
🥔 Steckrübe für Babys: ab wann und wie zubereiten
Dürfen Babys Steckrübe essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Gegarte Steckrübe schmeckt mild, leicht süßlich und etwas pfeffrig, lässt sich sehr glatt zerdrücken und ist ein schönes, günstiges Wurzelgemüse für den Breistart. Im Herbst und Winter gehört sie oft zu den preiswertesten Gemüsesorten im Laden.
Gute Quelle für: Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B6
steckrübe nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Schälen, klein schneiden und kochen oder dämpfen, bis sie vollständig weich ist, dann zerdrücken oder pürieren. Als Fingerfood eignen sich geröstete Spalten, die sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. Steckrübe hat einen milden, süßen Geschmack, den viele Babys gern annehmen, deshalb lässt sie sich gut mit kräftigerem grünem Gemüse mischen.
9 bis 12 Monate
Zerdrücke sie zusammen mit Karotte zu einem Stampf oder serviere weiche Würfel zum Selbstgreifen. Probier sie mit etwas ungesalzener Butter oder einer Prise schwarzem Pfeffer oder Muskat.
Ab 12 Monaten
Serviere sie als Stampf, geröstet oder in Eintöpfen, Aufläufen und als Haube auf einem Hackfleischauflauf. Steckrübenstampf passt auch gut in Linseneintöpfe oder auf einen Fischauflauf.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Rohe Steckrübe ist sehr hart. Gare sie immer, bis sie sich leicht zerdrücken lässt, und vermeide harte geröstete Ränder oder kleine feste Würfel für junge Babys. Geröstete Steckrübe kann fester sein als gerösteter Kürbis, probier also vorher ein Stück.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Steckrübe ist recht dicht und sättigend; misch sie für mehr Abwechslung mit anderem Gemüse.
Einfache Ideen
- Steckrüben-Karotten-Stampf
- Geröstete Steckrübenspalten
- Hackfleischauflauf mit Steckrübenhaube
Passt gut zu
Rezepte mit steckrübe
Beikost mit OBubba
Beikost in Sekunden festhalten. OBubba erkennt die Allergene für dich.
Halte jedes Lebensmittel fest, das dein Baby probiert hat, sieh Reaktionen im Verlauf und lass OBubba neue Allergene sanft nacheinander einplanen. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys steckrübe essen?
Dürfen Babys Steckrübe essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Gegarte Steckrübe schmeckt mild, leicht süßlich und etwas pfeffrig, lässt sich sehr glatt zerdrücken und ist ein schönes, günstiges Wurzelgemüse für den Breistart. Im Herbst und Winter gehört sie oft zu den preiswertesten Gemüsesorten im Laden.
Ist Steckrübe dasselbe wie Speiserübe?
Sie sind verwandt. Steckrübe hat gelbes Fruchtfleisch und ist etwas süßer, Speiserüben (wie die Mairübe) sind meist weiß.
Kann ich Steckrübenbrei einfrieren?
Ja. Zerdrückte Steckrübe lässt sich in Eiswürfelformen gut einfrieren und hält sich einige Monate.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.