Recetas para bebés y niños pequeños
🍅 Shakshuka apta para bebés
Huevos cocinados suavemente en una salsa suave de tomate y pimiento con comino y pimentón. Un clásico del norte de África y Oriente Medio adaptado para bebés, sin sal y sin guindilla.
Para 2 adultos y 1 bebé
Ingredientes
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Cebolla (picada fina)
- 1 Pimiento rojo (picado fino)
- 1 diente Ajo (machacado)
- 1/2 cdta, molido Comino
- 1/2 cdta, dulce (no picante) Pimentón
- 1 lata (400 g) troceado Tomate
- 3 o 4 Huevo
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén con tapa y pocha la cebolla y el pimiento durante 8 minutos.
- Añade el ajo, el comino y el pimentón y remueve 1 minuto.
- Vierte el tomate y cuece a fuego suave 10 minutos, hasta que espese.
- Haz pequeños huecos en la salsa y casca los huevos dentro.
- Tapa y cocina a fuego bajo de 6 a 8 minutos, hasta que las claras y las yemas estén totalmente cuajadas para el bebé.
- Aparta la ración del bebé con una cuchara y deja que se enfríe.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 9 meses, aplasta el huevo con la salsa y sírvelo con tiras de tostada tierna o de pan de pita para coger. Para bebés más pequeños, tritura la salsa y mézclala con huevo duro picado.
Para el resto de la familia
Sirve las de los adultos con sal, copos de guindilla, queso feta y cilantro fresco, y pan caliente para mojar. Sus huevos pueden quedar con la yema líquida si los sacas antes de la sartén.
Conservar y recalentar
Es mejor tomarla recién hecha. La salsa que sobre, sin los huevos, se conserva en la nevera 2 días o se congela 3 meses.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer tomate?
Sí. El tomate cocinado está bien desde los 6 meses. Es ácido, así que algunos bebés se ponen un poco rojos alrededor de la boca, algo que suele ser inofensivo.
¿Es picante el pimentón para los bebés?
El pimentón dulce es suave y aporta color y sabor sin picar. Evita las variedades picantes o ahumadas picantes para los bebés.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).