Recetas para bebés y niños pequeños
🍝 Boloñesa de ternera y lentejas rojas para bebé, para cocinar en cantidad
Una buena olla de boloñesa suave hecha con carne picada de ternera, lentejas rojas y muchas verduras, congelada en porciones para bebé. La ternera y las lentejas juntas hacen de esta una de las comidas más ricas en hierro que puedes cocinar en cantidad.
Para unas 8 porciones para bebé
Ingredientes
- 250g Carne picada de ternera (magra)
- 50g Lentejas rojas (enjuagadas)
- 1 pequeña Cebolla (picada fina)
- 1 mediana Zanahoria (rallada fina)
- medio calabacín Calabacín (rallado fino)
- 1 diente Ajo (machacado)
- 1 lata de 400g de tomate troceado Tomate (sin sal añadida)
- media cucharadita Orégano (seco)
- 1 cda Aceite de oliva
- 200ml de agua
Preparación
- Pocha la cebolla, la zanahoria y el calabacín en el aceite durante 8 minutos.
- Añade el ajo y la carne picada y cocina, deshaciéndola, hasta que se dore.
- Añade las lentejas, el tomate, el orégano y el agua. Cuece a fuego suave, medio tapado, durante 30 minutos, hasta que espese y las lentejas se hayan deshecho.
- Para un bebé de 7 meses, tritura o pica a golpes brevemente para que la carne quede blanda y fina.
- Enfría rápido y reparte en recipientes para congelar.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 7 meses, sírvela picada y mezclada con pasta pequeña muy blanda o con puré de patata. A partir de los 9 meses, sírvela sobre formas de pasta troceadas, que los bebés pueden coger. Ofrece después una fruta blanda para tener vitamina C.
Para el resto de la familia
Dobla la receta y sazona la parte de los adultos con sal, pimienta negra, un chorrito de vino tinto o salsa Worcestershire y parmesano en la mesa.
Conservar y recalentar
Enfría en menos de una hora y guarda en la nevera hasta 2 días, o congela en porciones hasta 3 meses. Descongela durante la noche en la nevera, recalienta hasta que esté muy caliente por todas partes, remueve bien y deja templar. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés tomar tomate?
Sí, el tomate cocinado está bien a partir de los 6 meses aproximadamente. Elige latas sin sal añadida y evita los tarros de salsa preparada, que suelen ser salados.
¿Por qué añadir lentejas a la boloñesa?
Las lentejas espesan la salsa, aportan fibra y hierro vegetal y hacen que la carne cunda más. Se deshacen en la salsa, así que la mayoría de los bebés ni las notan.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).