Recetas para bebés y niños pequeños
🫘 Guiso de judiones, pimiento rojo y tomate
Un guiso suave y dulce de judiones cremosos, pimiento rojo con sabor a asado y tomate. Los judiones aportan hierro vegetal y proteína, y el pimiento rojo es uno de sus mejores compañeros por su vitamina C.
Para unas 6 raciones de bebé
Ingredientes
- 1 bote de 400 g Judiones (alubias blancas grandes) (sin sal añadida, escurridos y enjuagados)
- 1 Pimiento rojo (sin semillas y en dados)
- 1 lata de 400 g, troceado Tomate (sin sal añadida)
- 1/2 Cebolla (picada fina)
- 1 diente Ajo (machacado)
- 1/4 cdta dulce (no picante ahumado) Pimentón
- unas hojitas Tomillo
- 1 cda Aceite de oliva
Preparación
- Cocina a fuego suave la cebolla y el pimiento rojo en el aceite durante 10 minutos, hasta que estén muy tiernos.
- Añade el ajo, el pimentón y el tomillo y remueve durante un minuto.
- Incorpora el tomate y los judiones y cuece a fuego suave 15 minutos, hasta que espese.
- Tritúralo fino para un bebé más pequeño o aplástalo con un pasapurés para darle más textura.
- Deja que se temple antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
A los 6 meses, tritúralo hasta que quede fino. De los 7 a los 9 meses, aplástalo para que los judiones queden como grumos blandos y sírvelo con tiras de pan tostado para mojar. Los judiones son grandes y blandos, así que los bebés más mayores pueden tomarlos aplastados.
Para el resto de la familia
Sirve la ración de los adultos sobre pan de masa madre con queso feta desmenuzado por encima, un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal y guindilla.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido (en menos de una hora) y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días. Congélalo en raciones pequeñas hasta 3 meses y descongélalo durante la noche en la nevera. Recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer judiones?
Sí, desde los 6 meses aproximadamente. Una vez cocinados, son blandos y cremosos de forma natural. Aplástalos para los bebés más pequeños.
¿Es seguro el pimentón para los bebés?
El pimentón dulce es suave y está bien en pequeñas cantidades. Evita el pimentón picante o el ahumado picante, que puede resultar demasiado fuerte para los más pequeños.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).