Recetas para bebés y niños pequeños
🥒 Bastones de calabacín al vapor con salsa de yogur y tahini
Bastones de calabacín blandos cocidos al vapor con una salsa cremosa de tahini y yogur, que une la práctica de comer con las manos con los sabores del sésamo y los lácteos. Una comida suave inspirada en Oriente Medio.
Para unos 8 bastones
Ingredientes
Preparación
- Corta el calabacín en cuartos a lo largo y luego por la mitad a lo ancho para hacer bastones.
- Cuece al vapor de 5 a 6 minutos, hasta que estén blandos pero mantengan su forma.
- Mezcla el tahini y el limón con el yogur hasta que quede fino.
- Deja templar los bastones y sírvelos con la salsa.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Dejar la piel ayuda a que los bastones se mantengan enteros y le da al bebé algo que agarrar. Introduce el sésamo y los lácteos por separado antes de combinarlos. El bebé puede mojar por sí mismo, o puedes untar tú un bastón con salsa y dárselo. Quédate siempre con el bebé mientras come y mantenlo sentado bien erguido.
Para el resto de la familia
Haz más calabacín a la plancha para los adultos y sírvelo con la salsa sazonada con ajo, sal y zumaque.
Conservar y recalentar
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Congela en una bandeja forrada y luego pásalo a una bolsa, hasta 3 meses. Recalienta en el horno hasta que esté bien caliente por dentro y deja enfriar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Es segura la piel del calabacín para los bebés?
Sí. Se ablanda al cocinarse y ayuda al bebé a sujetar el bastón. Lávala bien antes.
¿Por qué se me deshacen los bastones de calabacín?
El calabacín se cocina rápido y se vuelve aguado si se cuece al vapor demasiado tiempo. Compruébalo a los 4 o 5 minutos; debe estar blando pero entero.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).