Base de datos de primeros alimentos
🌾 Cebada perlada para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer cebada perlada? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente, una vez cocida hasta que esté muy blanda. La cebada perlada es un cereal reconfortante, con sabor a fruto seco, que espesa sopas y guisos y aporta fibra, vitaminas del grupo B y algo de hierro. Contiene gluten.
Buena fuente de: Fibra, Selenio, Manganeso
Cómo ofrecer cebada perlada según la edad
De 6 a 9 meses
Lava la cebada y cuécela a fuego suave de 40 a 50 minutos en abundante agua hasta que los granos estén hinchados y se aplasten con facilidad. Tritúrala con verduras y un poco del líquido de cocción, o cháfala por encima para bebés acostumbrados a la textura. Añádela a guisos triturados para darles cuerpo.
De 9 a 12 meses
Sirve cebada blanda en un risotto de cebada (a veces llamado orzotto) con calabaza y queso, o en un guiso suave de cordero y verduras. Los bebés pueden coger grupitos pegajosos.
A partir de 12 meses
Ofrece cebada en sopas, guisos y ensaladas de cereales familiares, junto con verduras blandas y carne o legumbres.
Seguridad ante el atragantamiento
La cebada perlada poco cocida es firme y correosa, así que cuécela hasta que cada grano se aplaste entre tus dedos. Mezclarla con una salsa o un guiso evita que los granos se dispersen por la boca.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- La cebada perlada contiene gluten. Introdúcela en pequeñas cantidades.
- Los preparados de sopa escocesa y las pastillas de caldo pueden ser salados; cuece la cebada en agua o en caldo casero sin sal.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene gluten, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir gluten
Ideas fáciles
- Risotto de cebada y calabaza
- Guiso de cordero, zanahoria y cebada
- Sopa de pollo y cebada con puerros
Combina bien con
Recetas con cebada perlada
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer cebada perlada?
¿Pueden los bebés comer cebada perlada? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente, una vez cocida hasta que esté muy blanda. La cebada perlada es un cereal reconfortante, con sabor a fruto seco, que espesa sopas y guisos y aporta fibra, vitaminas del grupo B y algo de hierro. Contiene gluten.
¿Es buena la cebada perlada para los bebés?
Sí, es un cereal integral que sacia, con fibra, vitaminas del grupo B y algo de hierro. Sírvela con verduras ricas en vitamina C, como tomate o pimiento, para ayudar a absorber el hierro.
¿Tengo que poner en remojo la cebada perlada?
No, la cebada perlada no necesita remojo, aunque puede acortar el tiempo de cocción. La cebada mondada tarda más y le viene bien el remojo.
¿Puedo congelar la cebada cocida?
Sí. Enfríala rápido, congélala en raciones y recaliéntala hasta que humee.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).