Recettes pour bébés et tout-petits
🫘 Écrasé bébé façon houmous pois chiches et courgette
Un houmous moelleux sans sel mixé avec de la courgette vapeur pour une texture plus légère et plus lisse. Les pois chiches apportent des protéines végétales et du fer, et le tahini introduit le sésame.
Pour environ 6 portions bébé
Ingrédients
- 200 g de pois chiches en conserve Pois chiches (sans sel ajouté, égouttés et rincés)
- une demi-courgette Courgette (coupée en rondelles)
- 1 c. à café Tahini (une fois le sésame introduit)
- un filet Citron (jus)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- une petite pincée Cumin (moulu)
Préparation
- Faites cuire la courgette à la vapeur 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Faites chauffer les pois chiches dans une casserole d'eau 3 minutes pour qu'ils se mixent bien lisse, puis égouttez.
- Mixez le tout jusqu'à ce que ce soit très lisse, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Servez à température ambiante.
Le servir à votre bébé
Servez à la cuillère à 6 mois, ou tartinez finement sur des mouillettes de pain grillé moelleuses. Dès 8 mois, proposez-le en dip avec des bâtonnets de légumes vapeur.
Pour le reste de la famille
Faites un houmous classique pour la famille avec de l'ail et du sel, en mettant d'abord de côté la portion de bébé.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez en portions jusqu'à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur et mélangez bien avant de servir.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger du houmous du commerce ?
Certains houmous du commerce sont assez salés. Le fait maison sans sel est préférable pour les bébés, ou choisissez de temps en temps une marque moins salée.
Faut-il peler les pois chiches ?
Non, bien mixer donne une texture assez lisse. Les réchauffer d'abord aide.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.