Recettes pour bébés et tout-petits
🍳 Lanières d'omelette bébé aux épinards
Une omelette fine et bien prise aux épinards finement hachés, coupée en lanières de la longueur d'un doigt faciles à tenir. Idéale une fois que bébé a goûté l'œuf, et un apport express de fer et de protéines.
Pour environ 6 lanières
Ingrédients
- 2 œufs Œuf
- une petite poignée (environ 20 g) Épinards (très finement hachés)
- 1 c. à soupe Lait de vache (lait entier)
- une petite noisette Beurre (doux (non salé))
Préparation
- Fouettez les œufs avec le lait et incorporez les épinards.
- Faites fondre le beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez l'œuf, inclinez pour l'étaler finement et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit pris.
- Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'œuf coulant.
- Laissez tiédir et coupez en lanières de la taille d'un doigt d'adulte.
Le servir à votre bébé
Des lanières d'environ deux doigts de large permettent à bébé de saisir un bout à pleine main et de mâchouiller l'autre. Dès 9 mois, coupez en plus petits carrés pour entraîner la pince. Proposez à côté un aliment riche en vitamine C, comme de la chair de tomate tendre.
Pour le reste de la famille
Faites une omelette de taille normale pour les adultes avec du fromage et des herbes, assaisonnée une fois les lanières de bébé coupées.
Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez sur une plaque chemisée, puis mettez en sachet, jusqu'à 3 mois. Réchauffez au four jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger de l'œuf tous les jours ?
Oui. Une fois l'œuf introduit sans réaction, il peut faire souvent partie de l'alimentation de bébé. Varier au fil de la semaine reste une bonne idée.
Comment savoir si l'omelette est assez cuite ?
L'œuf doit être complètement pris, sans partie humide ou coulante quand vous le coupez. Avec des œufs portant un label de sécurité reconnu (comme British Lion au Royaume-Uni), une cuisson plus moelleuse convient, mais des lanières fermes sont plus faciles à tenir pour les bébés.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.