Recettes pour bébés et tout-petits
🫛 Dip écrasé edamame et petits pois
Un dip vert éclatant d'edamame et de petits pois mixés avec du citron et de l'huile d'olive. Plein de protéines végétales et une bonne façon d'introduire le soja.
Pour environ 8 c. à soupe
Ingrédients
- 80 g surgelés, écossés Edamame
- 50 g surgelés Petits pois
- le jus d'une moitié Citron
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- quelques feuilles Menthe
Préparation
- Faites cuire les edamame et les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Égouttez et laissez refroidir un peu.
- Mixez avec le jus de citron, l'huile d'olive et la menthe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez un peu d'eau, cuillère à soupe par cuillère à soupe, jusqu'à obtenir un dip souple facile à prendre.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, servez avec des mouillettes de pain grillé moelleuses ou des légumes vapeur. Pour les plus jeunes bébés, servez à la cuillère. Ne servez jamais d'edamame entiers aux bébés ; écrasez-les ou mixez-les toujours.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez celui des adultes de sel et de piment et servez avec des crackers.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez jusqu'à 1 mois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
OBubba garde une trace de chaque aliment goûté par votre bébé et repère les allergènes pour vous, pour savoir toujours quoi proposer ensuite. Téléchargement gratuit.
Les questions des parents
Les edamame conviennent-ils aux bébés ?
Oui, une fois écrasés ou mixés. Les fèves entières présentent un risque d'étouffement.
Le soja convient-il aux bébés ?
Le soja est un allergène courant. Introduisez-le d'abord seul et proposez-le régulièrement une fois qu'il est bien toléré.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.