Recettes pour bébés et tout-petits
🍳 Œufs brouillés moelleux aux épinards
Des œufs brouillés crémeux aux épinards finement hachés, cuits jusqu'à ce qu'ils soient pris. Un petit-déjeuner rapide, riche en fer et en protéines, et une façon simple d'introduire l'œuf.
Pour 1 à 2 portions bébé
Ingrédients
- 1 Œuf (portant un label de sécurité reconnu (comme British Lion au Royaume-Uni))
- une petite poignée Épinards (lavés et très finement hachés)
- 1 c. à soupe Lait de vache (entier)
- 1/2 c. à café Beurre (doux (non salé))
Préparation
- Fouettez l'œuf et le lait ensemble dans un petit bol.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux et ajoutez les épinards. Remuez 1 minute jusqu'à ce qu'ils tombent.
- Versez l'œuf et remuez doucement et sans arrêt.
- Continuez à remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris en douceur, sans liquide coulant.
- Versez sur une assiette et laissez refroidir un peu.
Le servir à votre bébé
À 6 mois, servez les œufs brouillés moelleux sur une cuillère préchargée ou laissez bébé attraper les morceaux avec les mains. Dès 9 mois, proposez de petits morceaux avec des mouillettes de pain grillé. Utilisez un œuf portant un label de sécurité reconnu (comme British Lion au Royaume-Uni) ; sinon, faites cuire jusqu'à ce que l'œuf soit complètement ferme.
Pour le reste de la famille
Brouillez des œufs en plus pour les adultes et assaisonnez leur portion de sel, de poivre et d'un peu de fromage râpé une fois celle de bébé servie.
Conservation et réchauffage
Les œufs brouillés sont meilleurs fraîchement préparés. Les restes peuvent être refroidis rapidement et conservés au réfrigérateur jusqu'à 1 jour, puis réchauffés une seule fois jusqu'à ce qu'ils soient fumants.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger des œufs brouillés à 6 mois ?
Oui. L'œuf fait partie des premiers allergènes à introduire, et les œufs brouillés ont une très bonne texture. Utilisez des œufs portant un label de sécurité reconnu (comme British Lion au Royaume-Uni) ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Pourquoi ajouter des épinards ?
Les épinards apportent du fer et des folates et habituent les bébés aux saveurs vertes. Hachez-les très finement pour éviter les longs morceaux filandreux.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.