Recettes pour bébés et tout-petits
🐠 Mijoté espagnol de merlu aux haricots de Lima
Du merlu tendre poché doucement dans une sauce tomate au paprika doux avec des haricots de Lima crémeux. Un dîner léger à l'espagnole, prêt en moins de 30 minutes.
Pour environ 3 portions bébé plus 2 adulte
Ingrédients
- 300 g Merlu (sans peau, sans arêtes, en morceaux)
- 1 boîte de 400 g Haricots de Lima (sans sel ajouté, égouttés)
- 1 Oignon (finement haché)
- 1 Poivron rouge (émincé)
- 1 gousse Ail
- ½ c. à café Paprika (doux fumé)
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées Tomate
- 1 c. à soupe Persil (ciselé)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
Préparation
- Faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile 8 minutes.
- Ajoutez l'ail et le paprika et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez les tomates et les haricots et laissez mijoter 10 minutes.
- Déposez le merlu dans la sauce, couvrez et faites cuire doucement 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il s'émiette.
- Parsemez de persil. Émiettez la portion de bébé et vérifiez soigneusement les arêtes.
Le servir à votre bébé
À 9 mois, émiettez le poisson et écrasez les haricots à plat. Servez sur une cuillère préchargée ou avec du pain moelleux pour saucer. Pour les plus jeunes bébés dès 7 mois, écrasez tout ensemble.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez les portions des adultes de sel, d'une pincée de piment et d'un filet de citron. Servez avec du pain croustillant.
Conservation et réchauffage
À manger frais de préférence. Refroidissez rapidement et conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. Réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Le paprika fumé convient-il aux bébés ?
Oui, le paprika doux fumé est léger et convient en petites quantités. Évitez le paprika fort pour les jeunes bébés.
Les haricots de Lima sont-ils bons pour les bébés ?
Oui. Les haricots de Lima sont tendres et crémeux et apportent des fibres, des protéines et du fer. Écrasez-les à plat pour les jeunes bébés.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.