Base de données des premiers aliments
🐟 Merlu pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du merlu ? Oui, dès 6 mois environ. Le merlu est un poisson blanc doux, aux gros flocons tendres, qui cuit en quelques minutes, ce qui en fait un excellent premier poisson et un moyen simple d’introduire l’allergène poisson.
Bonne source de : Protéines, Vitamine B12, Sélénium, Phosphore
Comment proposer merlu selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire un filet de merlu au four, à la vapeur ou poché 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit opaque et s’effeuille facilement. Retirez la peau, puis vérifiez soigneusement les arêtes. Écrasez-le avec de la pomme de terre, de la patate douce ou un peu de lait maternel. En aliment à attraper, proposez de gros morceaux tendres ou une lanière de poisson qui se tient.
De 9 à 12 mois
Émiettez le merlu en plus petits morceaux et mélangez-le à des pâtes à la sauce tomate, un risotto ou un gratin de poisson doux, ou préparez des croquettes moelleuses à la purée de pommes de terre et aux herbes.
À partir de 12 mois
Servez le merlu avec la famille, au four avec du citron et des herbes, dans un curry doux ou un gratin de poisson maison. Continuez à vérifier les arêtes.
Prévenir l’étouffement
Le merlu a moins d’arêtes que beaucoup de poissons, mais de fines arêtes peuvent rester. Émiettez le poisson cuit avec les doigts et retirez les arêtes avant de servir. Évitez la pâte à frire ou la panure devenue dure et croustillante.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le poisson est un allergène courant ; proposez une petite quantité la première fois, puis continuez à en proposer régulièrement.
- Choisissez des filets nature plutôt que du merlu pané ou déjà assaisonné, qui peut être salé.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient poisson, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire poisson
Idées faciles
- Purée merlu, pommes de terre et petits pois
- Croquettes de merlu aux herbes maison
- Merlu au four, tomate et courgette
Se marie bien avec
Recettes avec merlu
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger merlu ?
Les bébés peuvent-ils manger du merlu ? Oui, dès 6 mois environ. Le merlu est un poisson blanc doux, aux gros flocons tendres, qui cuit en quelques minutes, ce qui en fait un excellent premier poisson et un moyen simple d’introduire l’allergène poisson.
Le merlu est-il un poisson gras ?
Non, le merlu est un poisson blanc, il ne compte donc pas dans la limite hebdomadaire de poisson gras.
Les bébés peuvent-ils manger du merlu surgelé ?
Oui. Les filets nature surgelés sont tout aussi nutritifs. Faites-les bien cuire jusqu’à ce que la chair soit opaque à cœur.
À quelle fréquence mon bébé peut-il manger du poisson ?
Au Royaume-Uni, le NHS conseille de viser au moins deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras. Le poisson blanc comme le merlu peut être proposé plus souvent dans le cadre d’une alimentation variée.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Fish and shellfish
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
- BSACI: Early feeding guidance
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.